Ravitsemus GERD: lle

Ruoansulatuskanavan refluksitauti (GERD) on ruuansulatuskanavan vakava sairaus, johon liittyy erilaisia ​​ilmentymiä. Yksi tärkeimmistä hoitosuunnista on ruokavalion periaatteiden tiukka noudattaminen. Ruokavalion pitäminen GERD: llä sallii sairauden siirtyä remisioon ja parantaa potilaan yleistä hyvinvointia.

Johtavat ravitsemukselliset periaatteet

Estääksesi pahenemista ja parantaa potilaan nykytilaa lääkärit suosittelevat tiukasti kiinni ravitsemuksen perussäännöistä. Näihin kuuluvat seuraavat suositukset. Henkilöille tarjoamien aterioiden on oltava monimuotoisia ja ravitsemus on tasapainotettava, jotta keholle saadaan kaikki tarvittavat vitamiinit, mineraalit ja hivenaineet.

Suositeltu jakaantuminen - vähintään 5-6 kertaa päivässä. Potilaan ei pidä syödä liikaa. Tämän tekemiseksi sinun ei tarvitse vain pienentää osia, vaan myös ruokaa pienemmällä levyllä. Visuaalisesti osa näyttää suuremmalta kuin se todellisuudessa on. On tarpeen rajoittaa suolan ja mausteiden kulutusta.

On suositeltavaa poistaa kokonaan maustetut, paistetut, suolatut, savustetut elintarvikkeet ruokavaliosta. Niillä on huono vaikutus ruokatorven tulehtuneeseen limakalvoon, mikä lisää nykyisiä oireita. Tuoreet sipulit, valkosipuli, paprikat ja kaikki mausteet jäävät kokonaan pois valikosta. Viimeinen ateria on pidettävä vähintään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokailu ajelulla ja kuiva ateria on ehdottomasti kielletty. Ruoka on pureskeltava perusteellisesti, hyvin kostutetulla syljen kanssa. Syömisen jälkeen kaikki liikunta ja liikunta ovat täysin kiellettyjä. Tee kotitöitä vähintään yhden tunnin kuluttua. Tämä estää refluksi (refluksointi) kehittymisen. Aterian jälkeen on suositeltavaa käydä lyhyen kävelymatkan päässä.

Luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Ruokavalio, jossa on runsaasti happamuutta omaavaa GERD-ruokaa - alhaiset hinnat poikkeavat poikkeustapauksissa - estää monia elintarvikkeita. Ensinnäkin on välttämätöntä luopua seuraavasta:

  • Juomat - alkoholipitoiset, voimakkaat keitetyt musta teet, kaakao, kahvi, kaikki sooda, minttuiset maustetut juomat ja tehty sen pohjalta.
  • Ruoat ovat mausteisia makua.
  • Suklaa.
  • Vihannekset ja hedelmät, jotka voivat aiheuttaa närästystä. Kussakin tapauksessa luettelo on yksilöllinen.
  • Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on korkea - maito (yli 2%), jogurtit, juustot, tuorejuusto, kerma.
  • Paistetut lihatuotteet.
  • Paistetut astiat, erityisesti perunat.
  • Pikaruokaa

Luettelo sallituista tuotteista

Ruoansulatuskanavan refluksitauti on melko monipuolinen, koska melko laaja luettelo hyväksytyistä tuotteista.

Mitä syödä:

  • Munia. Pöytäkäyttöön käytetään yksinomaan keitettyä pehmeää keitettyä (enintään 2 kpl / vrk) tai kaksinkertaisen kattilan keittämällä omenalla.
  • Kalat vähärasvaiset lajikkeet - navaga, ahven, turska, karppi, hauki ahven.
  • Lihavalmisteet, siipikarja (iho on poistettava), naudanliha, kani. Voidaan tarjota lihapullia, lihapullia, soufflöitä ja kasveja. Höyry tai paista uunissa kalvon alla.
  • Maito ja vähärasvainen maitotuotteet. Aterian jälkeen vähärasvainen jogurtti, jogurtti ja kefir ovat sallittuja. Juustoraastetta, joka on kermavaahtoa tai vuoka. Neutrikastiketta voidaan käyttää tankkaukseen. Maito - riippuen yksilön intoleranssista.
  • Kasviöljyt (maissi, oliivi, auringonkukka) - enintään 20 ml päivässä.
  • Voi - enintään 20 grammaa päivässä.
  • Tuoreet vihannekset - kuoritut tomaatit, kurkut, kaali pehmeillä lehdillä, porkkanat, vihreät.
  • Perunat, herneet, kurpitsa, kesäkurpitsa - perunan ja vuohenjuustoa varten.
  • Eilinen leipä, joka on valmistettu vehnäjauhosta.
  • Kashi (semi-liquid tai pureed). Semolina, kaurapuuro, riisi ja tattari ovat sallittuja.
  • Makeiset - marmeladia, keksiä ilman leivontaa, hyytelöä, hyytelöä, karkkia.
  • Hedelmät ja marjat, joilla on makea maku, erityisesti vesimeloni. Ne auttavat vahvistamaan immuunipuolustusta ja antavat myös keholle kaikki tarvittavat vitamiinit. Mutta GERD: n kanssa syöminen tuoreeseen on kielletty: se voi aiheuttaa närästystä, mikä lisää mahahummen tuotetta. Banaaneja ja eksoottisia hedelmiä tulee syödä ennen aterioita.
  • Keittoja. Lautasen valmistukseen käytetään poistettuja (rasvattomia) liemiä. On kiellettyä käyttää kaikenlaisia ​​palkokasveja (herneitä, papuja, linssejä) paksuuntumista varten. On suositeltavaa valmistaa kypsennettyjä keittoja, koska niillä ei käytännössä ole vaikutusta ruokatorven ja mahan limakalvoon. Valikossa voi vaihdella pastaa, hedelmiä, maitokalaa. Heillä on myös mahdollisuus kokata kalaa tai kanaa.
  • Koristeeksi. Pasta voidaan tarjoilla enintään 2 kertaa viikossa. Perunamuusia.

Pevzner ruokavalio

GERD-potilaan diagnosoinnissa annetaan taulukon numero 1. Huomaa, että se on tarpeen pahenemisvaiheessa tai taudin alkuvaiheessa. Kesto - 1 viikko. Valikossa on säästäviä ruokia, joilla voi olla vähäinen vaikutus tulehtuneeseen ruokatorven limakalvoon. Tämä edistää muodostuneiden haavaumien nopeutettua paranemista ja arpeutumista.

Sallitut tuotteet voidaan keittää, höyryttää. Astiat tarjoillaan puhtaassa tai nestemäisessä muodossa. Kuuma tai kylmä annos on kielletty: ruoan on oltava lämmin. Potilasta tarjoillaan höyrykeittoja, suolakahvia, keittoja, erilaisia ​​viljoja. Ravitsemus GERD-jakeittain - joka kolmas tunti pieninä annoksina. Ruoansulatuskanavan GERD: n kanssa ruokatorvitulehdus ja mahalaukun happamuus ovat eroja.

Jos tauti on monimutkainen esofagiitin kehittymisen myötä, ruokia tarjotaan potilaille vain kauhistetussa muodossa. Tämä ratkaisee tyypillisen dysfagian ongelman (kipu nielemisen aikana, ruoan tarttuminen kurkkuun). Aamiainen on suositeltavaa palvella puuroa, lämmin teetä, kefir on täydellinen iltapäivän välipala. Lounas - kerma keitto. Keitettyjä vihanneksia saa koristella perunamuusilla, ennen jauhaa sekoittamalla.

Yhdistetyssä GERD- ja gastriittikurssissa, jossa happamuutta lisätään, tarvitaan hellä ruokavalio. Se on ehdottomasti kielletty makeisia, mausteita, rasvaisia ​​/ mausteisia ruokia, hiilihappopitoisia juomia. Valikosta on sovittava lääkärin kanssa.

GERD: n pahenemisvaiheessa lääkkeiden ottamisen lisäksi sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Potilas saa puussa keitettyä puuroa ja muita keitettyjä ruokia. On tarpeen tarkkailla sitä yhden tai kahden viikon sisällä yleisen terveyden parantamiseksi.

Arvioitu päivävalikko:

  • aamiainen - puuro-mash ja vadelma luonnonvaraisten rose marjoja;
  • toinen aamiainen - tuorejuusto;
  • lounas - keitto, keitetyt rinta, keitetyt vihannekset;
  • iltapäivän välipala - vihanneskasveja porkkanoilla, maustettua kasviöljyä;
  • päivällinen - vihannespeitto tai kurkkuvuoka.

Taudin remission aikana hyväksyttyjen tuotteiden luetteloa voidaan hieman laajentaa. Esimerkiksi potilas voi syödä makeisia, mutta rajoitetusti. Rasvaiset elintarvikkeet ja elintarvikkeet ovat edelleen kiellettyjä.

Päivän näytevalikko:

  • aamiainen - raejuusto, hapankermaa, teetä, kuivia galette-evästeitä;
  • toinen aamiainen - suolaa makeista marjoista;
  • lounas - keitto vähärasvaisella liemellä, keitetyt lihat, joissa on astia;
  • iltapäiväteetä - makea mehu kekseillä;
  • illallinen - höyryleipä, höysteenä vihanneskasvalla.

GERD: n pahenemisen ehkäisy on ruokavalion perusperiaatteiden mukaista. Aamiaiseksi sinun on palveltava puuroa, lisäämällä siihen rusinoita erilaisuuden ja maun parantamiseksi. Toinen aamiainen - galetny-evästeet ja sallitut juomat. Lounaalle sopivat keitot, vähärasvaiset lihat, kasvissalaatit. Turvallinen, liemi luonnonvaraisten ruusujen marjoihin, happo. Ruoanlaittoon voit ottaa kalaa.

Luettelo tuotteista, joita on tarkoitus käyttää valikon valmistuksessa, on sovitettava yhteen lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa. Esimerkkivalikko päivälle, jolla on klassinen gastroesofageaalisen refluksitaudin vaihe:

  • aamiainen - kurpitsanukastiketta perunoilla, ripsattu kermakastikkeella, pieni höyry omeletti, kasviperäinen decoction, keksejä;
  • toinen aamiainen - vinaigrette, viipale eilisen leipää, joka on valmistettu vehnäjauhosta, vähärasvaisesta jogurtista, hyytelöstä;
  • lounas - nuudelikeitto vihanneksilla, riisipuuro, foliossa paistettu kana, makea tee;
  • Iltapalaa - tuorejuustoa, sallittu juoma;
  • illallinen - keitettyä kalaa vihannesten salaatilla, siivu valkoista leipää, komposti;
  • ennen nukkumaan menoa - hyytelöä.

GERD-reseptit

GERD: n valikko voi olla melko vaihteleva. Ruokavalion reseptejä on lukuisia, mikä tekee potilaan ruokavaliosta maukasta eikä tylsää.

Muna liemi

Lihavalmisteista (vasikanliha, naudanliha, siipikarja) on syytä valmistaa liemi. 1 litraa lopputuotetta käytetään 2 munaa. Ne on sekoitettava ja kaadettava kuumaan nesteeseen. Tarjoile kotitekoista leipää.

Lihapullat lihasta

Kana- tai vasikanlihan tarvitsee hypätä lihamyllyn läpi tai jauhaa sekoittimessa. Laita valkoista leipää (100 grammaa) jauhelihaan, joka on maitettu maitoon ja lisää muna. Ala vaivaa, suolaa. Sokeat pienikokoiset lihapullat ja juoksee kiehuvaan veteen. Kun lihapullat kelluvat, keitä ne 10 minuuttia.

Perunat ja kesäkurpitsa

Pienikokoiset nuoret kesäkurpitsa ja muutamat perunat keitetään suolavedessä. Murskaa perunamuusiin. Mausta voita.

Omelet kukkakaaliin

Pura kukkakaali kukintoihin. Keitä ne. Uuni muodostaa uunin ja laita "sienet" kaali. 150 ml: aan maitoa lisätään 2 munaa. Voittaa ja kaada kaaliin. Höyrytetty.

Liha pate

Kypsennä 1 kg kanaa tai vasikkaa 1 porkkanaa. Ohita valmis liha lihamyllyn läpi kahdesti. Laita vähän voita ja sekoita.

Maidon nuudelikeitto

Valmista kotitekoiset nuudelit: yhdistä lasi jauhot munan ja 1 rkl. l. vettä. Vaivaa ja rullaa ohuita pannukakkuja. Anna heille hieman kuiva. Pudota telaan ja leikkaa nauhat. Aloita nuudelit kiehuvaan veteen ja kypsennä 10-15 minuuttia. Maidon keittäminen (3,5 kuppia). Kaada niitä valmiita nuudeleita, suolaa ja makeutta. Anna kulhoon palvelemalla pala voita.

Gastroesofageaalinen refluksitauti on monimutkainen sairaus, jonka tehokas hoito ilman laihduttamista on mahdotonta. Tarvittaessa noudatetaan terapeuttisen ravitsemuksen periaatteita, potilas joutuu noudattamaan koko elämänsä.

Ruokavalio ruokahalulla

Ruokatorvi on ruokatorven sairaus, joka johtuu sisäseinämien tulehduksesta. Taudin syyt - haitallinen bakteeri, liiallinen alkoholinkäyttö, mahalaukun avoimen venttiilin synnynnäinen heikkous.

Taudin oireet: närästys puolen tunnin kuluttua syömisen jälkeen, vaikea pahoinvointi, voimakas kipu vatsan aikana ruoan kulutuksen aikana. Kun tauti kiristyy, syntyy uusia merkkejä: potilaan ääni muuttuu reikiksi, oksentelua esiintyy veripartikkeleissa. Erosive refluksi hoidetaan lääkkeiden ja ruokavalion avulla.

GERD: n ruokavalion säännöt

On olemassa vaatimuksia, joita on noudatettava laihduttamisen aikana:

  1. Ruoka imeytyy pieniin osiin. Vahvistaa kylläisyyden tilaa auttaa pieniä levyjä. Niiden täyttäminen nopeasti täyttää nälän. On mahdollista välttää liiallista liikkumista, vahingoittaa kehoa epätoivottuun rasvaan nähden - kuvassa lakkaa olemasta ohut, kehon aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät.
  2. Syömisen jälkeen on kiellettyä liikkua aktiivisesti. Et voi hypätä, ajaa, kumarta. Hidas kävely on sallittua.
  3. Viimeinen ateria on ajoitettu kolme tuntia ennen nukkua. Jos pidetään myöhemmin, ruumis on vaikeampi sulattaa illallinen.
  4. Älä juo soodaa, juo, kahvia ruokavaliossa: ruoansulatuskanava on voimakkaasti stressaantunut.
  5. Raskaita ruokia (rasvaisia, mausteisia elintarvikkeita, ruokaa, jossa on enemmän sokeria, suolaa) on kielletty lisäämään potilaan ruokavaliota.
  6. Potilaalle on kiellettyä syödä happamia elintarvikkeita: niistä tulevat aineet tuhoavat hitaasti ärsytettyä limakalvoja ja aiheuttavat tulehdusta. Sitruunoita, appelsiineja, oliiveja, mustikoita ja karpaloita jätetään pois tuotteiden luettelosta.
  7. Mausteiset elintarvikkeet ärsyttävät tulehtunut ruokatorvi, pahentaa tautia. Ruoat, jotka eivät ole ruokailutottuja: ruokia, joissa on paljon mausteita (mausteet, chili-pippuri, jauhettu punainen), kuumat kastikkeet (sinappi, piparjuuri), valkosipuli, sipulit.
  8. Gastroesofageaalisen refluksoinnin hoitaminen auttaa riittävästi veden saantiin. Aikuinen tarvitsee 2 litraa elävää kosteutta päivässä.

Mitä lisätä ruokavalioon

Edellä mainitut tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Mitä sitten lisätä uusi ravitsemussuunnitelma ihmiselle, jolla on ruokatorvi? Käytä välttämättömien tuotteiden kypsentämiseen, jotka kehosi helposti hajottaa.

Hedelmät ja vihannekset

Kaikkien aikuisten ja lasten on syötävä nämä tuotteet: ne ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, sisältävät monia vitamiineja ja edistävät kehon kehittymistä. Mutta gastroesofageaalisen refluksitaudin (GERD) kanssa, syöminen hedelmään sen raakamuodossa on mahdotonta: ruoka ärsyttää haavoitettua ruokatorvea, nopeuttaa mahahappovalmisteiden tuotantoa ja aiheuttaa närästystä.

Voit syödä hedelmiä, joilla on vain vähän vaikutusta ruokatorven limakalvoon: kaikki paitsi banaanit, syypäät päärynät, eksoottiset. Niitä syödään puoli tuntia ennen pääruokaa: ylimääräistä mahanestettä käytetään pääasiallisen ruoan sulattamiseen ilman, että se vaikuttaa haavaisiin pisteisiin.

Kasvista on suositeltavaa käyttää raaka kurkkua, hapankaalia. Tomaatit ja tomaatit (tomaattipastaa, marinara-kastikkeet ja salsa, tuttu ketsuppi) olisi suljettava pois potilaan ruokavaliosta. Loput vihannekset voidaan paistaa, keittää, höyryttää. On ehdottomasti kiellettyä sisällyttää salaatteja, korianteroja, sipulia, minttuja, basilikaa ja pinaattia GERD: n ruokavaliossa: ne sisältävät aineita, jotka ärsyttävät ruokatorvea ja hidastavat hoitoa.

Lihaa ja proteiinia

Ruokailun aikana on kiellettyä syödä lihaa, pekonia, sianlihaa, naudanlihaa, makkaroita ja savustettuja makkaroita. Eläinrasvat tulisi poistaa mahdollisimman paljon: ne kuormittavat voimakkaasti vatsaa, aiheuttavat närästystä ja häiritsevät elpymisprosessia. Siksi sinun pitäisi kuluttaa vähärasvaisia ​​lihan tyyppejä.

Kalaa tulisi käyttää vähärasvaisena: kaikki lajit, paitsi mysiä ja lohta. Niissä olevat rasvat ärsyttävät mahalaukkua ja ruokatorvea, mikä häiritsee hoitoa. Sinun on myös suljettava pois tuotteiden luettelosta maitotuotteita, kuten juustoa ja raejuustoa.

Mutta kiellosta huolimatta potilas voi turvallisesti syödä sellaisia ​​elintarvikkeita:

  1. Vasikka, vähärasvainen siipikarja, kaniinipullot, keilahihnat, höyryt ja lihapullot voivat lisätä ruokavaliota.
  2. On suositeltavaa syödä kalajauhoja. Voit ostaa ahven, hauki, silli: ne auttavat palauttamaan kehon normaaliksi ilman suurta rahavirtaa.
  3. Kananmunat käyttävät 2 kertaa viikossa. Se on mahdollista lisätä astioihin, on keitettyä ilman kuorta.

Asiantuntijat neuvovat valmistamaan kevyitä, vähärasvaisia ​​liemiä ilman linssia, papuja, herneitä ja muita palkokasveja. GERD: n kanssa on sallittua kokata sienet, perunat tai kurpitsa-keitot. Ne lähes eivät lataa ruoansulatuselintä aiheuttamatta ylimääräistä sappea kehossa. Valikossa voi lisätä nuudeleita, maitotuotteita ja hedelmäkyppejä. Jos tämä ei sovi, niin kala- ja kana-entukset tekevät, mutta sinun on muistettava, että ainesosia ei saa paistettua.

Ensimmäistä ruokia ei voi rikastuttaa ja liian täyttää. Lisäksi sinun ei pidä valmistautua "hodgepodge": on vaikea ennustaa, miten ruokaa vaikuttaa henkilö, jos lisäät joukon ylimääräisiä tuotteita siellä. On äärimmäisen tärkeää, ettei suolaa ruokaa eikä tehdä mauton: vaikka keitto on terveellinen, ihmiset eivät voi syödä sitä.

Koristele lihaa

Refluksi ruokavalio eliminoi paistetun, raskauden ja paistetun ruoan kulutuksen. Hoidon aikana on sallittua pastaa ilman eläinrasvoja. Mutta suosittelemme syömään enintään kaksi kertaa viikossa.

Keitettyjä perunoita voidaan keittää perunamuusina ilman lisäaineita: lievä muoto ei vaikuta vaurioituneeseen ruokatorveen. Hyödyllisiä pannuja, joissa ei ole naudanlihaa. Paahtomaa sisältyy ruokavalioon: tattari, riisi, kaurapuuro ja mannasuurimot. Lautasessa voit lisätä kuivattuja hedelmiä tai lusikallinen hunajaa. Mutta viljaa on kielletty syömään illalla: ne sisältävät huomattavan määrän energiaa, jota ei käytetä ja muuttuu liiaksi.

Leivonta ja makea

Jos henkilöllä on pohjukaissuolihaava-mahalaukku ja rakastaa makeisia, potilaan on vaikea noudattaa uutta suunnitelmaa: monet suosikki makeiset on hylättävä. Mutta tässä tilanteessa sokeri auttaa korvaamaan hunajaa: sitä lisätään teetä ja makeisia, mutta se myös ärsyttää ruokatorven seinämiä, joten 2-3 teelusikallista päivässä.

Willpower päättyi - kerran viikossa on mahdollista syödä pieni kakku. On tärkeää muistaa, että sinun ei tarvitse syödä herkkua ennen aterioita, vaan sen jälkeen. Mutta älä unohda tätä sääntöä ja syö enemmän.

Leivonta voi auttaa monipuolistamaan tällaista ruokaa: leipää ja kuivia keksejä. Niitä tulisi käyttää pieninä määrinä aterian jälkeen. Joten potilas syödään vähemmän ilman ylikuormitusta.

GERD-valikko

Voit suunnitella viikon suunnitelmaa ravitsemusterapeutin kanssa sekä kotona tutkitessasi mielenkiintoisia reseptejä, joita olet kiinnostunut kuvaamaan. Ruokalistan pitäisi näyttää tältä:

  1. Aamiainen: riisinpuuro hunajaa ja kuivattuja hedelmiä. Muki kamomilla teetä pala keksi.
  2. Myöhäinen aamiainen: vihreä omena lasillisella hyytelöllä.
  3. Lounas: kevyt keitto laiha kanan ja hienot nuudelit, keitetyt vasikanliha perunamuusilla.
  4. Välipalan aikana potilas voi syödä useita aprikooseja tai pieniä nektariineja, joilla on voimakas tee.
  5. Ruokailua varten voit valmistaa haudutettua ahvenia maustetussa sitruunamehussa, höyrytettyä riisiä porkkanoilla ja tuoretta kurkkua ilman suolaa.
  6. Viimeisellä aterialla voit herkutella pieniä määriä mantelia hedelmämehulla tai hyytelöllä.

GERD on helppo hoitaa ruokavalioon. Anna heidän joutua noudattamaan tiukkoja ja "epämiellyttäviä" sääntöjä, syödä vain vihanneksia ja puuroa. Mutta voit lisätä muita maukkaita ja terveellisiä ruokia. Taudin vaatimusten noudattaminen on vähemmän kuin potilaan häiriö, ja ihmiskeho tulee terveellisemmäksi ilman esofagiittia.

Ruokavalio, jossa ruokatorven tulehdus viikossa

Jos syömisen jälkeen epämiellyttävä tunne on närästys, röyhtäily, rintakipu ja ruoan päästöt mahasta ruokatorveen, tätä tautia kutsutaan GERDksi, jota kutsutaan gastroesofageaaliseksi refluksitaudiksi.

Alemman ruokatorven sisään tuleva ruoka ärsyttää ja vahingoittaa seiniään. Tämä johtuu lihaksesta, joka sijaitsee keskellä ja toimii suojatoiminnolla.

Se ei pysty selviytymään tehtävistään, koska se on jatkuvasti avoimessa asemassa. Tauti on krooninen eikä hoitettavissa, mutta oireita voidaan lievittää.

Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä ruokavaliota GERD: lle. Se pystyy säätämään ruoansulatusta, parantamaan potilaan tilaa ja poistamaan taudin olemassaolevat oireet.

Mikä olisi välittömästi hylättävä

Käänny lääkärin tämän ongelman, varmista, että tehdään täydellinen diagnoosi on määrätty hoito. Erityiseen ruokavalioon, joka sisältää terveellisiä ja sallittuja aterioita.

Mutta on luettelo tuotteista, joita ei voi olla. Ne voivat vahingoittaa ja pahentaa sairauden ilmenemistä. Tällaisia ​​tuotteita ei missään tapauksessa saa sijoittaa pöytään:

  • Kaikki minttujuomat ja minttu itsessään
  • Suklaatuotteet ja suklaata
  • Alkoholijuomat
  • Kaikki kofeiinia sisältävät juomat. Nämä ovat kahvia, teetä, energiaa, colaa ja muita.
  • Kuuma pippuri
  • Ruoka, joka sisältää suuren osan rasvasta (rasva maito, kerma, rasvaiset juustot, rasva-jogurtti, kaakao- ja suklaajälkiruoat)
  • Rasvaa, paistettua lihaa, pekonia, makkaraa
  • Paistettua ruokaa (perunat, piirakat, paistettua ruokaa)
  • makeiset
  • Voin ja kasviöljyn suuri määrä. Päivittäinen annos enintään 4 rkl.
  • Jotkut hedelmät ja vihannekset, erityisesti raaka. Niiden luettelo määritetään erikseen.
  • Savustettua lihaa, suolakurkkua, suolakurkkua ja mausteisia ruokia

Mitä tuotteita tehdä ruokavalio

Jotta saat oikean valikon, sinun on tiedettävä, mitä voit syödä GERD: llä. On olemassa erityinen taulukko, jossa luetellaan sallitut tuotteet. Näistä suositellaan ruokavalion tekemistä.

  • Maito ja maitotuotteet. Näitä ovat: vähärasvainen maito, rasvaton kondensoitu maito, soijapapu, vähärasvainen raejuusto, kuiva maito, vähärasvaiset juustot, vähärasvainen maito, sorbetit ja kirnupiimä.
  • Proteiini ja lihatuotteet. Näitä ovat: kaikenlaiset vähärasvainen liha, kala ja siipikarja. Hyödyllisiä ovat myös pähkinät, maapähkinävoi, herneet ja pavut.
  • Grain tuotteet, mutta ei rasvaa. Ruokavalio sisältää puolet näistä elintarvikkeista.
  • Kasvisten saatavuus. Voit sisällyttää vihanneksia ruokavaliossa, erityisesti oranssina ja vihreinä.
  • Runsaat hedelmät. Kaikki hedelmät ovat hyödyllisiä.
  • Kylmäpuristettu kasviöljy. Sen päivittäinen määrä ei saa ylittää 50 ml. Voit käyttää oliivi- ja canolaöljyä.
  • Alkoholittomat juomat. Komposiitit ja yrttiteet, jotka eivät sisällä minttia.
  • Mausteet ja mausteet, mutta ei kuumaa eikä pippuria.

Käyttämällä edellä mainittuja ruokia voit luoda viikon esimerkkivalikon, jossa ruoka on oikea ja turvallinen.

Tällaisten ruokien ruoanlaitto tulisi tehdä ilman rasvan lisäämistä, sitten ruokavalio on hyödyllinen ja lievittää GERD-oireita.

Useita vaihtoehtoja ruokavaliolle

GERD: n ravitsemus tulee jakautua, mukaan lukien useita aterioita päivässä, mieluiten vähintään viisi kertaa. On olemassa useita vaihtoehtoja, joissa tasapainoinen ruokavalio säilyy.

Vaihtoehto 1:

  • Aamiainen. Fat-free -juustoa, 2 kovaa munaa, eilisen leivän ja heikko yrttitee.
  • Lounasta. Keitettyä riisipuuroa, joka perustuu rasvaton maitoon, höyrytetty kala patty, kerma keittoa, haudutettua hedelmää.
  • Alittaa. Kissel ja rasvattomat kuivat keksejä.
  • Illallinen. Riisinpuuro, broilerinpihvi, keksejä tai eilisen sienikakku, heikko yrttitee.
  • Myöhäinen illallinen. Kevyt rasvainen kefir.

Vaihtoehto 2:

  • Aamiainen. Keitettyä ruskeaa riisiä rasvattomassa maidossa, kananmuna 1 kpl. keitetty, kamomilla teetä hunajaa.
  • Alittaa. Vähän rasvainen tuorejuusto, komposti.
  • Lounasta. Kasvis salaatti, broilerinliemen, höyrytettyjä lihapullia, kasvismehua, hedelmäkokolaattia (granaattiomena omenalla), sekoitettu tehosekoittimessa.
  • Korkea tee Paahtoleipää, saksanpähkinöitä, 3 kpl.
  • Illallinen. Paistettua perunaa, kasvispata kaloilla, teetä inkivääri ja hunaja.
  • Myöhäinen illallinen. Kotitekoinen marjojogurtti.

Tämä on vain esimerkinomainen valikko ja sitä voidaan muuttaa lisäämällä muita vaihtoehtoja astioille, joilla on GERD. Ruoan on oltava terveellistä ja maukasta, sitten hoito hyödyttää ja antaa hyvän tuloksen.

Ruokavalion reseptit

On valmiita reseptejä, jotka muodostavat ruokavalion, joka hyödyttää paitsi ruoansulatuskanavan, myös GERD: n kannalta. Näitä ovat:

  • Kiinankaali. Lehdet on erotettu varresta, varret leikataan, levitetään paistinpannuun pienellä määrällä öljyä, haudutetaan 3 minuuttia, lisätään lehtiä ja lisätään puolet litraa vettä tai kasvisliemiä. Lisää taas mausteet ja mausteet.
  • Kurpitsa. Ohut viipaleet kurpitsaa, johon on ripoteltu pieni määrä oliiviöljyä, lisää mausteet lukuun ottamatta pippuria. Esikuumennetussa uunissa 220 astetta leipoa 15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Lautasantenni on valmis.

GERD ja happamuus

GERD: hen voi liittyä muita sairauksia, jotka pahentavat oireita. Hoito on tarkoitettu kaikkien merkkien poistamiseen ottaen huomioon mukana olevan sairauden erityispiirteet.

Ruokavalio GERD: lle, jolla on korkea happamuus, sisältää luonnolliset antasidit. Nämä ovat erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, jotka vähentävät huomattavasti suolahapon mahalaukun määrää.

  • Hedelmiä. Nämä ovat: kalkki, sitruuna, greippi, vesimeloni ja avokado.
  • Vihanneksia. Näihin kuuluvat parsa, artisokka, parsakaali, kurkut, kaali, salaatti, selleri, valkosipuli, sipulit, retiisit, punajuuret, herneet, kesäkurpitsa, porkkanat ja pinaatti.

Kaikki vihannekset ja hedelmät valitaan erikseen, jotta ne eivät aiheuta GERD-oireita. Ruokavalio on tarkoitettu resepteihin, jotka pystyvät selviytymään korkeasta happamesta.

Hedelmät ja vihannekset valitsevat ne, jotka ovat aina käytettävissä, turvallisia, kypsiä ja tuoreita.

GERD ja ruokatorven tulehdus

GERD aiheuttaa vahinkoa alemman ruokatorven limakalvolle. Tämä ilmenee esofagiitista tai erosivista GERD: stä.

Ruokatorvi kutsutaan tulehdukselliseksi prosessiksi, joka ilmenee mahalaukun sisällön tyhjentämisen seurauksena.

Ruokavalion GERD: n kanssa ruokatorven tulehdus on suunnattu vähentämään tulehdusprosessia, joka voi aiheuttaa komplikaatioita.

  • Voit syödä rasvaisia ​​kalalajeja, pähkinää, pellavansiemeniä, oliivi- ja rypsiöljyä, kurpitsansiemeniä, riisilesepähkinäöljyä, rypsiöljyä, pähkinäöljyä. Kaikki öljyt varastoidaan jääkaapissa hapettumisen välttämiseksi. He täyttävät salaatit.
  • Soija, tofu, soija maito voidaan sisällyttää ruokavalioon. Ne kykenevät tunkeutumaan ja vähentämään tulehdusprosessia.
  • Pähkinöitä ja siemeniä lisätään pieniin määriin.
  • Mausteina ja mausteina voit lisätä kuminaa, inkivääriä, kurkumaa ja curryta.

Kun GERD kuuntelee ruokatorven tilan ja seuraa kaikkia suosituksia. Sulje kaikki tuotteet, jotka aiheuttavat kipua ja muita ilmenemismuotoja.

Käytännöllisyydestään heillä on viikolla erikoislehti, jossa he kirjoittavat ruokaa ja reseptejä, jotka sisältävät ruokavaliota. Merkitse kaikki tunteet ja reaktiot niihin.

GERD: n keuhkoputkentulehdus on krooninen sairaus, jossa oksidatiivista stressiä havaitaan aina. Siksi ruokavalio sisältää hedelmiä ja vihanneksia, joita sinun pitää syödä säännöllisesti.

Elpyminen johtuu antioksidanteista, jotka vähentävät tulehdusta. Jotta ruokavalio ja hoito säilyisi GERD: llä säännöllisesti samalla määrällä hedelmiä ja vihanneksia, ne jäätyvät ja kuivatetaan talvella.

Tärkeitä suosituksia

On olemassa tiettyjä suosituksia, joita voidaan kuunnella ja säätää GERD: n tehoa ja tilaa. Näihin kuuluu paitsi ruokavalio, myös lukuisia muita sääntöjä.

  • Kun GERD on määrätty ruokavalioon, jossa ei ole alkoholijuomien sijaintia. Ne paitsi ärsyttävät limakalvoja, mutta myös aiheuttavat kloorivetyhapon muodostumista, mikä vaikeuttaa suuren happamuuden torjumista.
  • Lisää veden kulutusta päivässä enintään 2 litraan.
  • Syö tasapainoinen ja järkevä. Kulutetuista tuotteista saat kaikki tarvittavat vitamiinit, ravinteet ja elementit. Ne on suositeltavaa kuluttaa ruokaa, koska tässä muodossa ne imeytyvät paremmin.
  • Ruokavaliota noudatetaan tarkasti pahenevuuden aikana. Remission aikana voidaan lisätä proteiineja ja hiilihydraatteja. Tiivis sulje pois happoja sisältävät ja muodostavat astiat ja tuotteet.
  • Poistetaan paasto ezofagiitilla. Muutoin oireet palaavat ja pahenevat.

Miten syödä

GERD: n suositusten lisäksi on olemassa tiettyjä elintarvikkeiden saantia koskevia sääntöjä, joita on noudatettava ja kuunneltava.

  • Noudata tiettyä lämpötilaa. Ruoka ei saisi ylittää 60 astetta. Kuuma ruoka voi vahingoittaa limakalvoja ja aiheuttaa kouristuksia. Sama koskee kylmää ruokaa. Ruokaa alle 15 astetta voi aiheuttaa kipua ja kouristuksia.
  • Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi tulehdusprosessia vähentämällä ruokatorven vammoja.
  • Aterian jälkeen ei saa mennä lepoon tai nukkumaan. Tämä johtaa lukuisiin närästys ja herättää herria.
  • Voit nukkua 2 tuntia ruokailun jälkeen. Tämä estää ruoan pääsyn ruokatorveen, säästää sen alaosaa ja limakalvoja tulehduksesta.
  • Ruoan osuuksien tulisi olla pieniä. Et voi syödä ja päästä liikaa, se on suora tie hernin muodostumiselle.
  • Kaikkien ruokien on oltava asianmukaisesti kypsennettyjä. Anna kiehua, hauduttaa, höyryä ja leivontaan. Sulje pakastettu ruoka, joka aiheuttaa suolahapon muodostumista, ärsyttää limakalvoja.
  • Poista sieni, kana ja naudanliha voimakkaasti rikkailla liemillä.

GERD: n hoitoon ja ennaltaehkäisyyn sinun täytyy syödä oikeaa, ruokavaliota ja luopua haitallisista elintarvikkeista ja huonoista tottumuksista.

Komplikaatioiden välttämiseksi on tarpeen hakea apua lääkäriin, joka suorittaa pätevän kuulemisen ja suorittaa täydellisen diagnoosin.

Samanaikaisten sairauksien havaitsemisessa on säädettävä erityisestä hoidosta, jolla pyritään noudattamaan ruokavaliota ja terveellistä elämäntapaa.

Mitä voi ja ei voi GERD: n kanssa? Ruoat reseptejä

Jokainen, joka kärsii ruoansulatuskanavan sairauksista, tietää, että itse hoito ei ole raskauttava ja vaikea kestää, vaan ruokavalion noudattaminen. On hyvin vaikeaa tottua uusiin elämäntapoihin, luopua tavanomaisista ruokailutottumuksista, muistaa jatkuvasti, mitä syödä GERD: llä ja mitä voi olla.

On kuitenkin mahdotonta parantaa GERD-tautia erityisesti ruokatorven tulehduksen, refluksoiden ja muiden epämiellyttävien oireiden kanssa ilman dietinga. Päinvastoin, tiukka noudattaminen lääkäreiden ravitsemusasiantuntijoiden suositusten kanssa auttaa nopeaan elpymiseen.

Miksi ruokavalio on tarpeen

Ruokavalio oikeaan ravitsemukseen sisältää paitsi erityisluettelon valtuutetuista elintarvikkeista, mutta myös erityisiä ruoanlaitto- ja tarjoilutyyppejä, erityisiä reseptejä GERD: lle.

Itse patologialle ei ole ominaista vain tavanomaisten ja toistuvien takaiskujen käsittely jalostuneesta ruoasta tai mahalaukusta ruokatorveen (alemman ruokatorven sulkijalihaston toimintahäiriön seurauksena), mutta myös voimakas tulehdusprosessi ruokatorven limakalvoseinissä, johon usein liittyy eroosiota.

Tämä aiheuttaa jatkuvaa närästystä ja kipua rintalastassa minkä tahansa aterian jälkeen, jopa yksinkertaisen juoman jälkeen. Näiden ilmiöiden poistamiseksi tarvitaan ruokavaliota, jossa tarjoillaan ja ruoanlaittoa koskevat erityiset periaatteet.

Sulje pois ruokavalio

Tietenkin jokainen GERD-potilas on kaikkein eniten huolissaan siitä, mitkä tuotteet on suljettava pois, mitä voi syödä GERD: llä, mitä tuotteita on valmisteltava, aterioita ja kykyä syödä kokonaan maukasta ruokaa jopa niukkojen sallittujen tuotteiden avulla.

Tässä patologiassa ravitsemusterapeutit eivät suosittele elintarvikkeiden ja tuotteiden syömistä:

  • Kaikki korkean rasvapitoisuuden omaavat tuotteet ja kaikki muodot: esimerkiksi voi, paistinpannu, majoneesi, makkara, rasvaiset lihat, rasvainen rasvahappo.
  • Suolattu ja savustettu kala, makkara, kaikki säilykkeet.
  • Kova keitettyjä munia tai paistettuja munia.
  • Kaikki palkokasvit - pavut itse, herneet, pavut.
  • "Raskas" puuroa maissista ja helmiharjasta.
  • Sienet missään muodossa.
  • Fermentoidut maitotuotteet: rasvahappo, ryazhenka. Se on sallittu pääaterian jälkeen pieni määrä kefiriä
  • Ruoat, jotka aiheuttavat runsaasti mahahummen eritystä, kuuluvat tavaroille, joita ei voi syödä GERD-ketchupilla, kuumilla kastikkeilla, sinapilla ja mausteisilla yrtteillä.
  • Kaikki tuotteet, jotka sisältävät kaivannaisia ​​ainesosia - kuivattuja, savustettuja, puoli-savustettuja makkaroita, pikaruokaa (kuten nuudelit, keitot ja puuroa terävät kastikkeet, perunat), aiheuttaen limakalvojen ärsytystä.
  • Alkoholi on tietysti kielletty GERD: llä.
  • Poista makeiset mahdollisimman paljon, mukaan lukien hillot, jotka aiheuttavat refluksi-iskuja, jäätelöä, kakkuja ja leivonnaisia, makeisia, etenkin suklaata.
  • Valmistetuista astioista ei ole suositeltavaa käyttää hapan rikkaita keittoja, borschtia, kuten solyankaa, kaalikeittoa jne. Vihanneksia, joissa on paistettuja sidoksia, on myös kielletty.
  • Punainen borssit ovat täysin vasta-aiheisia, kuten punajuurikeittoa, hapan kaalikeittoa, kaikenlaisia ​​palkokasveja, sienikeittoja sekä ohran että perunan keittoja. Tällainen ruoka on erittäin raskas ruokatorveen ja vatsaan.
  • Ei suositella keitot ja borssit, jotka on valmistettu voimakasta lihalevyä, joka on kiviä kypsennetty.
  • Se poistaa minkä tahansa paistettujen elintarvikkeiden käytön ja ilmenemismuodon, hyökkäysten ja jopa paistetun ruoan pahenemisajankohtana.
  • On kiellettyä käyttää hapan ja eksoottisia hedelmiä.
  • Pähkinät on kielletty hoidon keston ajan.
  • Kiellettyihin tuotteisiin kuuluvat retiisi ja retiisi, kova lajikkeiden kaura, kurkut, ihon tomaatit, nauriit, GERD: n banaanit ovat kiellettyjä (voi aiheuttaa närästystä), kvitteniä.
  • Tämän patologian valikossa ei ole: sipulia ja valkosipulia sen raakamuodossa, kaikki pavut, lukuun ottamatta vihreitä herneitä ja jäädytettyjä herneitä, parsaa (mutta ilman herneiden kuorta).

Nämä tuotteet ja astiat tulisi jättää mahdollisimman hyvin GERD: n ulkopuolelle, koska ne vähentävät merkittävästi alemman ruokatorven sulkijalihaksen toimintaa, mikä estää tämän lihaksen täydellisen sulkeutumisen ruoan kuljettamisen mahalaukkuun. Lisäksi kaikki nämä tuotteet ja ruokalajit ärsyttävät ruokatorven seinämiä, mikä aiheuttaa seinien limakalvon tulehdusta. Kaikki tämä vähentää koko maha-suolikanavan toimintaa sairauden aikana. Siksi kysymys siitä, mitä voit syödä GERD: n kanssa, tulee ottaa erittäin vakavasti.

Syö, mutta kypsennysominaisuudet

Tärkein kysymys kaikille refluksi-tautia sairastaville potilaille tarkkailemalla asianmukaista ravitsemusta on se, mitä voi syödä, mitä GERD: n määräyksiä, miten ruokaa vaihtelee ja maukkaita, eikä rikkoa ruokavaliota. Kuten kävi ilmi, on olemassa monia asioita potilaille, joilla on tämä sairaus, vaikkakin terveydelle tyypillinen epätavallinen muoto. Tämä ei anna ruokaa yhtä maukkaita. Mitä voit syödä GERD: llä? Useimmat potilaat ovat yllättyneitä oppimaan hyvin.

  • Astioita vähärasvaisesta vasikanlihasta, jopa sianlihasta, kaniinista ja kanoista on sallittua. Tästä lihasta keitetyt quenelles, höyrytettyjä patties, soufflés, pihvi liha, lihapullat, casseroles.
  • Pieninä määrinä esitetään makkaroiden syöminen, keitetty makkara.
  • Vaikka tauti pahenemista, ja osoitus komplikaatioiden, kuten refluksiesofagiitin valikossa voidaan antaa rasvatonta juustoa (mutta ei vähärasvainen), jogurtti (vastaanoton jälkeen pääruokalajeista), jogurtti tai maitoa. Rasvahappoa voi käyttää vain kastikkeena ja pieninä määrinä.
  • Sellaisten potilaiden on sallittava syödä tietyistä lajikkeista peräisin olevia kaloja - turskaa, ahventa, ahventa, pollockia, silliä, karppiä, mutta vain kiehua tai huuhtoa.
  • On sallittua ja jopa suositeltavaa käyttää munia muina ruokalajeina tai höyrytettyjä omenoita valmistettaessa. Kuitenkin niitä voidaan syödä enintään 2 kertaa viikossa.
  • Myös GERD: n valikko mahdollistaa perunan käytön erikoisvalmisteisissa astioissa. Se voidaan syöttää valikoksi keitettyjä perunoita, perunamuusia, mutta ilman kananmunia ja voita. Perunoiden on sallittava keitetyt (keitetyt) dumplings, käytä sitä vuoka-aineina.
  • Porkkanoista sallittiin lehtimajoitus, kaurahiutaleet, tattari tai riisi. Niissä tilanteissa, joissa keho reagoi hyvin maitoon, makeuttamatonta (tai pienellä määrällä sokeria ja parempaa hunajaa), lisätään maitopuita ruokaan. Muutoksen vuoksi on suositeltavaa täyttää ne kuivatut hedelmät (esihöyrytetty). Kuitenkin ei ole välttämätöntä käyttää tällaisia ​​ruokia väärin - riittää syödä niitä kerran viikossa.
  • Vermicelliä ja pastaa voidaan syödä keitetysti, mutta ilman kastelua eläinrasvoilla ääritapauksissa voit lisätä hieman kasviöljyä.
  • GERD-keittojen valikoima, perunamuusia, maidosta, hedelmistä, kasvisruokien vihanneksista, kaloista, vähärasvaisista kanoista, mutta ilman tuoreita ainesosia.
  • Juominen, kuten kivennäisvesi GERD: llä, voidaan käyttää vain ravitsemusterapeutin kanssa.

Jälkiruoat, hedelmät ja vihannekset

Vihanneksista ja hedelmistä lähes kaikki sallitaan keitetyssä ja paistetussa muodossa (muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta, katso edellä). Haudutetut omenat, joilla on GERD, hunaja ja marjat ovat hyvin hyödyllisiä.

Hoidon jälkeen ja taudin tärkeimpien oireiden heikkenemisen jälkeen voit lisätä vähitellen raaka-vihanneksia ja hedelmiä ruokavaliolle, mutta vain paikallisia lajikkeita, jotta et vahingoittaisi kehoa. Eksoottiset hedelmät jätetään kokonaan pois.

Vihreiden käyttö ei ole rajoitettu (paitsi mausteinen), lisäksi se voi monipuolistaa kaikki GERD: n reseptit.

On muistettava, että suuri määrä kasviperäisten tuotteiden käyttöä niiden raaka muodossa voi johtaa jaksoja rintakipu, joten ne on parasta syödään lainkaan hoidon aikana ja toipumisaika on vain paistetaan tai keitetään kohokas ja sose.

Makeat ja jälkiruoat GERD: lle ovat "heikoin paikka" kaikille makeille hampaille. Loppujen lopuksi tavalliset makeiset - kakut ja leivonnaiset, suklaata ja makeisia, jäätelöä, hilloa - ovat kiellettyjä ja kategorisesti. Vaikka, joskus pääruoka-annoksen jälkeen, saatat sallia itsellesi pienen kakun tai ei-suklaakakun. Mutta tyhjä mahaan on kielletty.

Mutta valikosta, kun Gerd oikeutettu käyttämään näitä jälkiruokia marjojen ja hedelmien hyytelöitä, erilaiset perunamuusia, Soufflé ja rasvaton kerma ja hunajan niihin bruttokustannusten korvaa sokerin pieninä annoksina.

Ruokavalioon suositellaan leivonnaisia ​​tai hedelmiä. Näistä voit myös valmistaa erilaisia ​​pyyhkäiseviä keitettyjä ruokia.

Kuivat ja makeat evästeet sisältyvät valikkoon, kuivattaminen GERD: llä ei ole toivottavaa, voi aiheuttaa ruokatorven ärsytystä, lisää eroosiota.

Marmeladia tai pastilaa suositellaan jopa kulutettavaksi, mutta sen saa syödä 1-2 viipaletta päivässä.

Se on tärkeää! Kaikki kiellot ja mahdollisuudet saada tämä tai kyseinen ruoka ovat täysin yksilöllisiä ja kaikki valikot tulisi koostua vain potilaan valvovista ravitsemusterapeutit.

Esimerkkejä GERD: n valikosta

GERD-valmisteen oireiden ja ilmenemismuotoisuuksien yhteydessä sinun tulee keskustella ravitsemusterapeutin kanssa, miten valikkoa käytetään, sallimaan sallittujen elintarvikkeiden käyttö, mutta herkullista ruokaa. Ja käy ilmi, että jopa vähäisestä tuotteesta voit tehdä erittäin hyviä ruokia. Ja oikealla tavalla heidän ruokavalioonsa potilaat eivät ehkä tunne itsensä heikosta ja rajoitetusta ruokavaliosta. Harkitse esimerkkejä siitä, mitä voit syödä GERD: llä.

aamiainen

Jopa gourmet voi täyttää useita maukkaita aamiaisvaihtoehtoja:

  • maitojauhoa tai kaurajauhoja rusinoita, luumuja tai kuivattuja aprikooseja;
  • paistetut juustokakut, joilla on hunajaa GERD: lle, ovat edes hyödyllisiä;
  • kasvisalaatti, jossa voileipiä, kotitekoinen patate;
  • Yrttitee, jossa on yksi lusikka sokeria ja parasta vaahtokarkkeja.

Toinen aamiainen

Valinta on myös mahdollista:

  • ei-hapan jogurtti;
  • keitetty hedelmä hyytelö;
  • kermavaahtoa vähärasvaisella smetalla;
  • soseet;
  • vihreää teetä

lounas

Ensimmäisten kurssien valinta tällä ruokavaliolla on erittäin suuri:

  • keitot, porkkanat ja perunat kypsennetyt vihannekset, pienen määrän keitettyä lihaa ja vihanneksia;
  • ruokavalio maito keittoja.

Toisessa vaihtoehdossa voit valita:

  • keitettyjä perunoita, jotka on kermaa tai maitokastiketta;
  • keitetty makaroni tai vermicelli höyrymakkaroilla;
  • hedelmämehu;
  • kuivattujen hedelmien komposti;
  • dogrose-decoction;
  • kuivat keksit.

Iltapäiväteetä

Tee-aika on valmistettava vähäkalorisesta ja kevyestä:

  • apple-pumpkin mousse evästeillä;
  • evästeet;
  • leivotut omenat hunajalla;
  • marjat;
  • teet - vihreä, hedelmäinen, kasviperäinen;
  • hillokkeet.

Illallinen

Jokainen ruokavalion illallinen voi vaihdella myös:

  • paistettua tai keitettyä kalaa tai kala-makkaraa, keitettyä naudanlihaa, jossa on porkkanoita ja vihreitä, pieni määrä riisiä (GERD-reseptejä löytyy erikoiskohteista);
  • kalaa tai vähärasvaista keitettyä lihaa kermakastikkeessa keitettyjen perunoiden tai keitettyjen, haudutettujen vihannesten salaattia;
  • nuudelit munakokkelilla;
  • teetä tai komposti, jossa on leipää valkoista leipää.

Toinen illallinen

Toinen illallinen tulisi järjestää 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa:

  • maito (joka on aiemmin selvittänyt lääkäri, onko maito mahdollinen GERD: lle teidän tapauksessanne) kuivattua valkoista leipää;
  • kefir makeuttamattomilla kekseillä.

Sinun ei tarvitse ajatella, että valikoitu ruokavalio, tuore tai unappetizing ja että mitään ei voi syödä GERD. Monia reseptejä on monipuolinen, käyttämällä vain hyväksyttyjä tuotteita. Kaikissa ruoissa halutessasi voit lisätä yrttejä, yrttejä, kastikkeita, luonnollisia lieviä mausteita.

Potilaat, joilla on diagnoosi tämän taudin, pitäisi ottaa yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, he suosittelevat parempaa ruokavaliota, auttavat tekemään valikon joka viikko.

Ruokavalio refluksiesofagiitille

Jätä kommentti 25,325

Yksi tärkeimmistä rooleista useimpien ruoansulatusjärjestelmän sairauksien hoidossa on oikea tuotevalikoima. Erityisesti ruokavalio GERD: lle (gastroesophageal reflux disease) auttaa pääsemään eroon tärkeimmistä oireista muutamassa päivässä. On tärkeää hakea lääkärin apua vain ajoissa, ja lääkäri kertoo, mitä ruokia sinun on valmisteltava, jotta potilaan toipuminen nopeutuu.

Ravinnon periaatteet

Usein tärkein merkitys ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ei ole niin paljon ruokaa, vaan kuinka paljon valmisteen ominaisuuksia. Kuinka valita tuotteet niin, että ne auttavat elimistöä palauttamaan GERD: n hoidon aikana? Mitä sääntöjä potilaiden tulee seurata joka päivä parantaakseen gastroesophageal reflux -vaivoja?

  • Ruokavalio refluksiesofagiitille ja muille ruoansulatuskanavan vaivoille tulisi sisältää erilaisia ​​ruokia. GERD: n ravitsemus on täydellinen. Tällöin potilasta tulisi syödä pieninä annoksina, mutta usein (noin 5 kertaa päivässä).
  • Potilaat eivät voi syödä liikaa. Ruoille on parempi valita pieniä levyjä. Ei ole suositeltavaa lisätä paljon suolaa, pippuria ja mausteita.
  • Hoitoon kuuluu potilaiden hylkääminen mausteisesta ja haitallisesta elintarvikkeesta. Ensinnäkin paistetut elintarvikkeet, suolakurkku ja savustetut lihat olisi suljettava pois ruokavaliosta, koska niillä on haitallinen vaikutus ruokatorven ärsytyneisiin kudoksiin, vatsakudokseen. Tällaiset tuotteet aiheuttavat taudin pahenemista.
  • On tarpeen sulkea pois ruokavalion sipulit, raaka valkosipuli, paprikat ja muut mausteet.
  • On kiellettyä syödä myöhemmin kuin pari tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  • On suositeltavaa olla syödä aterioita "ajoissa". Potilaiden pitäisi pureskella ruokaa perusteellisesti. Harjoittelu ja liikunta syömisen jälkeen on äärimmäisen epätoivottavaa - lääkärit suosittelevat lykkäämistä yhden tunnin ajan. Muussa tapauksessa voit herättää ruoka-ainepartikkeleita ruokatorveen.
  • GERD: n ruokavalio muuttuu usein potilaan yksilöllisten ominaisuuksien ja mieltymysten mukaan.
  • Remission aikana (kun ihmisen hyvinvointia on parannettu) lääkäri voi laajentaa tuotteiden luetteloa, mutta perusperiaatteet pysyvät muuttumattomina.
  • Potilaat eivät voi tehdä paastopäiviä, koska se on haitallista mahalle: potilas voi jatkaa närästystä ja kipua.

Oikea ruokavalio GERD: n hoidossa

Ruoansulatuskanavan refluksitauti hoidetaan tehokkaasti ruokavalion avulla. Potilaiden on tärkeää noudattaa tiukasti asiantuntijan suosituksia. Ravitsemusterapeutit neuvovat kiinnittämään huomiota taulukon numeroon 5 - Pevznerin ruokavaliota, jota on noudatettava ruoansulatuselinten elinten vaivoissa. Ruokavalio on suunniteltu siivoamaan vaikutuksen kohteena olevat elimet ja kudokset poistamalla kovaa, roskaruokaa ja lisäämällä kuorettomia ruokia ruokavaliosta. Niinpä vatsassa ei vietä paljon ruokaa ruoansulatukseen. Tällä ruokavaliolla on kuitenkin muita ominaisuuksia. Erityisesti refluksi-esofagiitilla ravitsemus vaatii tiettyjen sääntöjen noudattamista. Vain lääkäri voi sanoa, että voit syödä refluksiesofagiitilla:

  • Pahistumistilanteessa tuotteet kypsytetään kaksoiskattilassa, keitetty tai uuniin asetettu.
  • On kiellettyä ottaa ruokaa, jonka lämpötila on alle 15 ja yli 60 celsiusastetta - tämä auttaa estämään kouristuksia ruokatorvessa.
  • Päivittäisestä ruokavaliosta tulisi jättää runsaat keitot ja liemet. Ruokavalio merkitsee rajoitusta rasvakuidun ja ärsytysaineiden käyttöä ruokatorven ja mahan kuoressa. Ne edistävät mahahappojen liiallista erittymistä, mikä saattaa aiheuttaa hyperaktiivisuuden. Lisäksi karkean ruoan käyttö johtaa usein siihen, että se pysähtyy vatsaan.
  • Päivittäinen tasapainoinen ruokavalio sisältää noin 80 grammaa proteiiniruokaa, enintään 350 grammaa hiilihydraatteja, 80 grammaa rasvaa ja muita hyödyllisiä ainesosia. Kokonaisuudessaan sen pitäisi olla 2480 kcal.
  • Alkoholi olisi suljettava pois koko hoidon ajan.
  • Sen saa käyttää 2-2,5 litraa. nesteitä joka päivä. Samanaikaisesti on tarpeen luopua voimakkaasta luonnollisesta tai pikakahvasta, teestä, mehuista, soodasta (mukaan lukien kivennäisvesi).
Takaisin sisällysluetteloon

Mitä ei pitäisi kuluttaa?

  • leipomotuotteet ruisjauhosta, pannukakkuista, vasta keitetyt leivonnaiset;
  • rasvaiset keitot;
  • paistetut liharuokat, savustetut lihat;
  • hirssi ja hernejyrsyt;
  • tiivistetyt hedelmä- ja vihannesmehut;
  • sipuli, retiisi, nauris, tuore valkosipuli, sorrel, sienet;
  • sooda (implisiittinen ja kivennäisvesi), alkoholi;
  • maustettu juusto;
  • kahvi;
  • sitrushedelmiä missään muodossa;
  • tomaatit;
  • mausteisia ruokia.

Mitä voidaan käyttää?

  • vanha valkoinen leipä;
  • keitot, joissa ei ole paksua liemiä viljan kanssa;
  • keitetty liha, höyrytetyt paistat, lihapullat;
  • keitetty kala, paistettu ilman kuorta;
  • vilja maustevalmisteella, riisi, tattari, kaurahiutaleet;
  • voita;
  • keitetty vermiselli;
  • makea leivottu hunajahedelmien kanssa;
  • keitettyjä kananmunia, höyrytettyjä omeletteja;
  • kondensoitunut maito, vähärasvainen kerma, juustomassa;
  • juusto ilman mausteita;
  • hunaja;
  • jogurtti;
  • hyytelö, makeat hedelmät kompositit;
  • keitetyt punajuuret, kurpitsa, perunat, kesäkurpitsa;
  • ei-happamat päärynät, kuoritut, paistetut omenat;
  • teetä heikosta panimosta.

Pevzner ruokavalio

Tohtori Manuel Pevzner on kehittänyt terapeuttisia ruokavaliota, jota voidaan käyttää erilaisten sairauksien tehokkaaseen hoitoon. Erityisesti ruokavalio nro 1 sopii parhaiten GERD: n (refluksi patologian) hoitoon. Kun paheneminen tai sairauden ensimmäinen ilmaantuminen, tämä ruokavalion taulukko on määrätty ensimmäiselle viikolle. Ruokavalio tarjoaa luettelon säästävistä elintarvikkeista, joilla on minimaalinen kemiallinen ja mekaaninen vaikutus ruokatorveen ja mahaan, mikä auttaa vähentämään tulehdusta ja parantamaan haavaumia.

Pevznerin suosituksesta keitetään keitot, keitetyt kaksoiskattilassa, hankautuvat tai nestemäinen. Sick on vasta-aiheinen syödä kuumia tai liian kylmiä välipaloja ja aterioita. Voit valmistaa omelettejä parille, yrtit, hyytelöt, vähärasvaiset keitot, erilaiset viljat. Reflex-taudin tapauksessa ruoka kuluu joka kolmas tunti. Ruokavalio, jossa refluksiesofagiitti ja happamuusongelmat voivat olla hieman erilaisia.

Sisältää ruokavaliota

Lääkärien on noudatettava tiettyjä sääntöjä taudin kulun ja potilaan yksilöllisten ominaisuuksien mukaan:

  • Ruokavalio GERD: lle ruokatorveen. Jos nielemisen aikana ilmenee kipua, joka johtuu ruokatorven kudosten tulehduksesta, on suositeltavaa valmistaa rakeita, jotka on lämpökäsitelty. Aamiaista varten maistele mansikka, lämmin tee, lounaaksi - kefir. Lounaalle voit palvella kermakkeen keittoa ja keskellä aamupalaa - kermavaahtoa. Sick voi syödä perunaa, keitetyt vihannekset, sekoitettuna tehosekoittimella.
  • GERD ja gastriitti. Tässä tapauksessa tarvitaan lievä ruokavalio. Ravitsemusviranomaiset kieltävät syömisen makeisia, ruokia mausteilla, rasvaisia, mausteisia, juoda hiilihapollista vettä. Jotta voit luoda yksityiskohtaisen valikon, taulukkoa voidaan käyttää. Aamulla, tee omeletti pari, raastettu puuroa, lounaalle - kala souffle kaksinkertaisessa kattilassa, perunamuusia, dogrose infuusio. Myöhemmin illalla on suositeltavaa juoda keksejä sisältävää teetä ja syödä lihapullia ja perunamuusia illalliselle. Ruokavalion refluksiesofagiitista ja gastriitista pitäisi sopia lääkärin kanssa.
  • GERD ja närästys. Närästyksen poistami- seksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat seuraavaa valikkoa: aamiaiseksi he syövät riisin viljasta valmistettua puuroa ja paistettua omenaa, ennen lounaan voit nauttia hyytelöä. Päivän aikana tarjoillaan helmi-ohran keittoa ja teetä. Iltapäivän välipalaa varten sopivat keitetyt punajuuret, murskatut ja sekoitetut hienot rusinat. Illallista keitetyt kaurahiutaleet tofun kanssa.
  • GERD: n paheneminen. Jos taudin paheneminen on tapahtunut, lääkärit neuvovat sinua ottamaan lääkkeitä ja saavat syödä puuroa veden ja muiden vähärasvaisten keitettyjen aterioiden yhteydessä ensimmäisen viikon aikana - kunnes tunnet paremman. Aamiainen, keitettyä puuroa, juoda infuusiona ruusuhampaita. Lounaalle tarjoillaan tuorejuustoa, lounaalle keitettyjä vihanneksia, kananrintaa, iltapäiväteetä varten - salaattia keitettyjä porkkanoita ja juurikkaita, syötäväksi paistettuja paahtoleipiä, tuorejuustopullia.
  • GERD: n peruuttaminen. Kun remissio voi olla hieman monipuolistaa ruokavaliota, esimerkiksi lisätä siihen makeisia. Rasvaiset elintarvikkeet eivät kuitenkaan saa syödä. Likimääräinen ruokalista: aamulla - raejuusto ja smetana, tee ja keksejä; Lounas - ei-hapan hyytelö, lounas - vähärasvainen keitto, 100 grammaa lihaa; iltapäivällä välipala - mehu, 50 grammaa suklaata; päivällinen - höyrysaukot, vihannespeitto.
  • GERD: n ehkäisy. Estää kehon pahenemisen helpottamiseksi asianmukaista ruokavaliota. Aamulla voit syödä kaurahiutaleita lisäämällä rusinoita, teetä, kompotea ja keksejä sopii lounaalle. Lounaaksi ne tarjoillaan keittoa viljan, lean lihan, keitettyjen vihannesten salaattia, iltapäivän välipala - ruusupin infuusiona, päivälliselle - haudutettua valkoista kaalia, 100 grammaa paistettua kalaa.

Näytevalikko

Kuinka keittää välttääksesi hyökkäyksen ja taudin epämiellyttävien oireiden ilmaantumisen? Esimerkkiluettelo ruokalajeista auttaa sinua saamaan käsityksen siitä, mitä voit syödä GERD: n kanssa. Yksityiskohtainen luettelo resepteistä on sovitettava yhteen ravitsemusterapeutin kanssa - tämä auttaa välttämään komplikaatioita ja tehostamaan hoitoa:

  • aamu - vanukas kurpitsa, peruna ja smetan kastike, höyrytetty omeletti, yrttitee, kuivat keksit;
  • Lounas - salaatti, valkolainen leipä, vähärasvainen jogurtti, hyytelö;
  • lounas - vähärasvainen keitto, vihannekset ja nuudelit, riisipuuro, paistettua kanaa, teetä;
  • lounas - tuorejuusto, riisi, infuusio;
  • illallinen - kalaa lievässä kastikkeessa, kasvissalaattia, valkoista leipää, komposti;
  • pari tuntia ennen nukkumaanmenoa - hyytelö.

reseptejä

  1. Höyrytetty omena Vatkaa muutamia munia, lisää smetanaa, suolaa, suolaa astiaan höyryttämiseen.
  2. Paistettua kalafileetä kastikkeella. Keitä fileetti ja vihannekset, kunnes keitetyt, siirrä ne pieneen kattilaan, kaada hapan kermaa ja muhennosta.
  3. Kukkakaali. Kaalia keitetään ja punnitaan, kunnes muodostuu homogeeninen massa, lisätään maitomassaa ja höyrytetään.
  4. Maksa pato. Maksa on haudutettua porkkanaa suolalla. Vaikka maksa ei jäähdy, se jauhetaan lihamyllyssä perunamuusille (voit tehdä sen kahdesti).
Takaisin sisällysluetteloon

Tulokset ja vinkit

Ruokavalio auttaa poistamaan taudin pahenemisvaiheen oireet päivittäin, mikä merkittävästi pidentää remission ajanjaksoa (jos potilas valvoo jatkuvasti ruokavaliota). Taudin ennaltaehkäisy merkitsee ennen kaikkea ruokavalion noudattamista - tästä johtuen voit ehkäistä relapseja. Voit saavuttaa merkittävän terveyden parantamisen, jos noudatat yksinkertaisia ​​sääntöjä ja kuuntelet asiantuntijoiden neuvoja.

GERD: n välttämiseksi sinun on

  • tupakoinnin lopettaminen ja alkoholin käyttö;
  • säännöllisesti lääkärintarkastus;
  • kipua, polttava vatsaontelossa, ota yhteys lääkäriin;
  • vältä liiallista rasitusta ja fyysistä rasitusta;
  • poistaa roskaruokaa ruokavaliosta.