9 tapaa keittää sokerijuurikkaita, mukaan lukien - klassinen resepti

Talvikasvit ovat saatavilla ja terveellisiä. Niistä valmistetaan erilaisia ​​ruokalajeja - jokapäiväisiä ja juhlavaisia, joita käytetään kevytruokien valmistukseen. Heidän on oltava ruokavaliomme, mutta joskus fantasia ei riitä keittämään jotain uutta. Uusi on hieman unohdettu vanha. Esimerkiksi sokerijuurikkaat eivät ole yhtä tylsää kuin mahdollista, klassista reseptiä voidaan muuttaa ainesosien ja tekniikan osalta.

Voit kokata paahdettua pannulla tai paistatella uunissa, tehdä makeat, suolaiset tai tuoreet. Tarjoamme parhaita reseptejä, joissa on vaiheittainen kuvaus keittoprosessista. Sinun tarvitsee vain valita oikea ja kokata se.

Keitetyt sokerijuurikkaat leivonnaiset pannulla

Tällaisia ​​leikkeleitä keitetään useimmiten. Makua, ne muistuttavat punajuurikaviiriä, mutta se ravitsee, koska se sisältää mannolia. He pitävät kunnon kunnossa ja ovat syötäviä. He pitävät lapsista ja aikuisista, heitä tarjoillaan lämpimänä ja kylmänä.

• Keitetyt juurikkaat - 0,5 kg;
• Manteli - 4 rkl L.;
• Voi - 2 rkl. l;
• Yksi muna;
• korppujauhoja;
• Suola maun mukaan;
• Kasvisöljy paistamiseen.

1. Keitä sokerijuurikkaat, viileä, kuori. Levitä hieno raastin.
2. Siirrä kattilaan, lämmitä ja lisää voita.
3. Varovasti kaadetaan mannolia, jatkuvasti sekoittaen, niin että ei ole kokkareita. Sekoita neljännes tunti. Suola maistelemaan. Aseta sivuun ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4. Aja muna. Kokeile ja lisää tarvittaessa suolaa.
5. Muodosta patties, roll in breadcrumbs.
6. Paista kasvisöljy pannulla 3 minuutin ajan molemmin puolin. Sen pitäisi tehdä rummun raikas.

Tämä on klassinen resepti, mutta haluttaessa voidaan lisätä hienonnettu valkosipulin ja maustepihvi männyn vasaran vaiheessa. Tarjoile hapan kermaa tai jogurttia.

Ruokapapu leikkuu uunissa

Paistetut astiat ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut. Ne soveltuvat ruokavalioon ja vauvanruokiin, niillä on miellyttävä maku ja aromi, herkullista ulkoasua ja helppo valmistaa. Lisää ravinteita jää heihin, ja kuoren rypistyminen on yhtä hyvä, mutta siinä ei ole ylimääräistä öljyä. Astiat uunista sallitaan eräiden kliinisten ravitsemustottumusten avulla. Ne säilyttävät luonnollisen tuotteen erityisen aromin.

• Keitetyt juurikkaat - 0,5 kg;
• Muna - 1 kpl;
• Vähärasvainen raejuusto - 75 g;
• Voi - 1 rkl L.;
• Maito - ¼ cup;
• Mursu - ½ kuppi;
• Suola - maku.

Kuinka ruokaa ruokavaliota:

1. Kuori keitetty boaryok, kietoa tai ohita lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää upposekoitinta tai ruokaprosessoria.
2. Laita kattilaan tai pannulle, lisää voita, kaada maitoa, suolaa. Keitä 3 - 5 minuuttia.
3. Kaada mäntyä jatkuvasti sekoittaen. Massassa ei saa olla kokkareita. Jos sokerijuurikkaat ovat kohdelleet runsaasti mehua, kasvien määrä kasvaa. Kiehauta kunnes valmiusmiljöö.
4. Jäähdyttämisen jälkeen lisätään muna ja juustomassa massaan.
5. Muodosta aita tai patties, paista uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tämä lautasen avulla voit monipuolistaa terapeuttista ruokavalio-valikkoa, se soveltuu paastoavien päivien jälkeen lomapäivien jälkeen. Lapset rakastavat häntä kauniista väreistä ja makeasta mausta.

Paistetaan paistinpannu-lean-juurikkaan leikkeleissä, joissa ei ole munia ja maitoa

Nämä lihapullat, vaikka vähärasvaiset, ovat melko pikantteja, koska ne on keitetty lisäämällä valkosipulia. Koostumuksessaan ei ole eläintuotteita, joten ne sopivat hyvin kasvissyöjävalikolle. Tarvitsemme:

• Beets - 0,5 kg;
• Mursu - 0,5 kuppi;
• Valkosipuli - pari zubkovia;
• Tilli vihreät;
• suola;
• Kasvisöljy paistamiseen.

1. Keitä sokerijuurikkaita ja vielä parempaa - paista uunissa. Leivonnaisissa on hyödyllisiä aineita, ja maku on kyllästynyt.
2. Valmis vihanneskuori ja arina. Suola, haluttaessa - pippuria.
3. Purista valkosipuli, lisää silputtua tilliä.
4. Kaada muroja, sekoita. Anna sen olla 10 - 15 minuuttia niin, että luisto turpoaa.
5. Muodosta leikkuuterät tämän päälle, kostuta kädet kulhoon vettä.
6. Fry.

Tarjoile keitetyn riisin tai bulgurin kanssa. Punajuuri sopii hyvin saksanpähkinöiden kanssa, joten voit ripotella pilkottuja pähkinöitä ennen tarjoilua.

Paistettua naudanlihaa ja sipulia

Juiciness lisätä sipulit vihannesten mince. Jotta se olisi maukkaampi, se on paistettua. Tämän ruokalajin tarvitset:

• Keskikokoiset sokerijuurikkaat - 3 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Jauhot - 3 rkl. l;
• Suola - maku.

1. Keitä sokerijuurikkaat, kuori, irtoa, kevyesti purista.
2. Puhdista sipuli hienonnettuna, paista kunnes läpinäkyvä.
3. Yhdistä vihannekset, lisää jauhot. Suola, sekoita.
4. Tee silmukoita. Paista molemmin puolin kunnes kullanruskea.
5. Jauhe tulee olemaan vetistä, on helpompaa levittää sitä pannulla lusikalla.

Raaka-ainesosat ja porkkanat

Raaka-ainesoperaattoreille on myös tilaisuus monipuolistaa pöytään herkullisella ja alkuperäisellä ruokalalla. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• punajuuret;
• porkkanat;
• tomaatti;
• Oliiviöljy;
• saksanpähkinät;
• Suola, maut maulla.

1. Jauhota juurikasveja sekoittimessa.
2. Kun saat homogeenisen massan, lisää tomaatti.
3. Pane saksanpähkinöitä erikseen.
4. Sekoita suolaa, lisää suosikki mausteet, kaada oliiviöljyä, sekoita hyvin.
5. Muodosta patties, rullaa mutteri, laita levyyn.

Koristele vihreillä - rucola, koriander, persilja.

Kaksoiskattilassa

Tiukan lääketieteellisen ruokavalion mukaan esikypsennetyistä juurikkaista valmistetut vihannekset höyrytetään. Tarvitsemme höyrystimen ja sellaiset tuotteet:

• Beets - 0,5 kg,
• Manka - 2 rkl. l;
• Siivu leipä;
• Voi - 1 rkl. l;
• Maito - neljäsosa lasista + leivonnaisten liottamiseksi;
• Muna - 1 keltuainen;
• Suola - maku.

1. Liota viipale leipää maitoon.
2. Juurikkaat kiehuvat. Kuorittua juuriharjaa, leikkaa, jauhaa sekoittimella tai ritilällä.
3. Maitoa maustetaan pannulle, jossa on raastettua massaa, lisää voita, kuumenna ja keitä 5 minuuttia.
4. Pour semolina. Lisää se vähitellen, sekoittaen huolellisesti välttääksesi kokkareita.
5. Cool paljon, voittaa keltuainen munia, kaada jauhelihan lihaa. Sieltäytteinen maustettu maidosta. Mausta suolalla. Sekoita.
6. Muodosta patties, laita höyryt korissa, laita 10-15 minuuttia.

Tarjoile hapanimelellä, ripottele vihreillä päälle.

Juurikasleipä ja jauheliha - parhaat reseptit joka päivä

Vihannekset - tämä on hyödyllistä, mutta kaikki eivät voi kieltää lihaa, ja puhtaasti kasvisruoat eivät sovellu kaikille. Siksi me valmistamme puoli-lihapuristeita. Heille:

• Täytteet - 0,5 kg;
• Keitetyt juurikkaat - 2 kpl;
• Muna - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Suolaa, pippuria - makua;
• Paistinöljyä;
• Leipämarjat - 3 rkl. lusikka.

1. Pistä hienonnettu sipuli, paista kunnes kullanruskea pannulla.
2. Juurikas kuori, rauta hieno raastin.
3. Laita maljakoita, lisää sokerijuurikas, paistettua sipulia, paahtopaistia.
4. Voittaa muna, suola ja pippuri.
5. Vaivaa jauheliha hyvin, tee leikkeleitä, paista kuumalla auringonkukkaöljyllä, kunnes kauniit kuorit.

Lihan ystäville tällaiset reseptit ovat parhaita, juurikasleipiä ovat mehukkaita ja erittäin maukkaita. He tuntevat selvästi lihan, jota täydentää vihannesten makeus. Jauhelihan, keitetyn sokerijuurikkaan ja leivänrikkelien yhdistelmä on erittäin onnistunut. Varmista tämä, riittää kypsentää ja kokeilla.

Makea sokerijuurikkaat rusinoilla ja riisillä: resepti valokuvilla askel askeleelta

Nämä kasvisruoat voidaan tehdä makeiksi ja tarjoillaan hedelmän tai marjojogurtin jälkiruokana, mutta et voi lisätä sokeria, ja sitten saat alkuperäisen maljan tai kanaa.

• Paistetut punajuuret - 2 kpl;
• Keitetty riisi - 200 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Raisin - 2 rkl L.;
• Suola - maku;
• Öljy paistamiseen.

1. Paista papuja, jäähdytetään, leikataan.
2. Raisin kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia, tyhjennä vesi, kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Sekoita raastetut juurikkaat, keitetty riisi, aja munaa, suolaa. Jos teet makeisia hampurilaisia, lisää tässä vaiheessa 1 rkl rakeista sokeria. Sekoita, lisää rusinat ja sekoita uudelleen kevyesti.
4. Muoto leikkeleitä, paista kasviöljyssä.
5. Aseta paperipyyhe niin, että ylimääräinen öljy imeytyy paperiin.

Siirrä astiaan tai osia levyille.

Dukan-resepti

Tämä vaihtoehto soveltuu Dukan-ruokavalion kahdelle vaiheelle - kolmannelle ja neljänneksi. Kun punajuuret ovat luonnollisesti kyllästyneet, tee herkullisia hampurilaisia ​​pois siitä. Tarvitset kaikkein yksinkertaisimmat tuotteet:

• Keskikokoiset sokerijuurikkaat - 1 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Sipuli - ½ kpl;
• Oliiviöljy;
• Bran - 2 rkl L.;
• Pähkinäpussi on valinnainen.

1. Paista sokerijuurikkaat. Voit tehdä tämän, pese se, pyyhi kuivaksi, kääri folioon ja lähetä uuniin 40-50 minuuttia. Paista 170 ° C: ssa.
2. Jäähdyttämisen jälkeen puhdistetaan. Purista ylimääräinen neste.
3. Pyyhi hienonnettu sipuli, kevyesti paista pienellä määrällä oliiviöljyä. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, poista kuumuudesta ja lisää juurikkaisiin.
4. Ravista muskottipähkinä - noin ½ tl.
5. Lisää muna, ripaus suolaa.
6. Kaada 2 rkl leseä. Jos se on liian likainen, lisää lisää.
7. Muodosta patties, rulla leseissä, paista oliiviöljyssä.

Juurikkaiden ruokavaliot ovat hyviä ja itsestään sivuseinäksi. Lautasen maistuu ja terveellinen.

Tällainen yksinkertainen ja ensisilmäyksellä yksinkertainen ruokalaji, kuten sokerijuurikkaat, valmistetaan paitsi klassisen reseptin mukaan myös mansikalla, riisin ja leseen, paistettuja sipulia ja raakaa. Sitä käytetään lapsille ja ruokavaliovalmisteille. Menee koristella ja itsenäisenä ruokana.

Ruoanlaittojuurikkaat - 5 herkullista reseptiä

Punajuuri on tunnettu kasvi. Kirkas, maukas ja erittäin hyvä juuriperä! Mutta jostain syystä, useimmiten kun ajatellaan sokerijuurikkaita, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen on borssit ja salaatit. Ja sokerijuurikkaasta voi olla paljon asioita, kuten esimerkiksi sokerijuurikkaita. Tämä artikkeli on omistettu tähän ruokalajiin.

Juurikastike, juurikastike (pannukakut), sokerijuurikkaat - tälle välipaloille on monia synonyymejä. Tämän astian muoto todella muistuttaa jonkinlaista pattiesia, mutta siinä kaikki samankaltaisuudet loppuvat.

Juurikastike on yleensä keitetty ilman lihaa, se on kasvissyöjä. Juurikkaiden lisäksi se sisältää tavallisesti muita vihanneksia sekä erilaisia ​​mausteita, mausteita ja sitovia ainesosia, kuten jauhoja, muroja ja kananmunia.

Juurikkaan pannukakut ovat erittäin helppo valmistaa, erittäin maukkaita, terveellisiä, ja myös halpa lautasen. Loppujen lopuksi sokerijuurikkaat ovat jokaisessa ruokakaupassa, se on halpaa ja sesonkiaikana vain penniä.

Tässä artikkelissa on suosituimpia ja herkullisia reseptejä. Kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti, vaiheittain ja valokuva. Niille, joilla on vain vähän kuvia, on muutamia videoreseptejä.

Haluan myös huomata, että kerätään suolaisia ​​reseptejä. Nämä ovat melko pääruokia, joihin voi jopa palvella jonkinlaista sivuseinää.

reseptejä

Klassinen resepti sokerijuurikkaaseen

Juurikasleipä ja mansikka on suosituin resepti, koska sitä pidetään myös herkimpänä, klassisena, perinteisenä, jne.

Mikä on tämän maljan ydin? Keitä sokerijuurikkaat, hankaa ne, sekoita ne muiden ainesosien kanssa ja paista ne öljyyn pannulla. Semolina imee ylimääräisen mehun, ei salli hampurilaisten hajoamista paistamisen aikana, mutta myös tekee niiden sakeudesta herkempi. Yleensä yrittää - et tule katumaan!

• Punajuurta - 4 keskikokoista;
• Kananmuna - 1 kpl.
• Puolamyynti - 100 g
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Suolaa - 0,5 tl;
• Maustettu mustapippuri - 2-3 purppuraa;
• Paistinöljyä;

Ensin sinun täytyy kokata punajuuret. Laita nämä juuret kattilaan, täytä vettä ja aseta maksimi tulipalo. Peitä kansi tarvittaessa. Keitetyt sokerijuurikkaat pitkään, se voi jopa kiehua 1,5 tuntia. Siksi tämä vaihe voidaan tehdä kauan ennen lihapullojen ruoanlaittoa.

Juurikas keitetty, pehmeämpi. Irrota iho siitä ja peitä se. Parempi keskipitkällä tai suurella raastimella. Tässä on sokerijuurikkaan massa pitäisi muuttua.

Nyt purista valkosipuli kulhoon sokerijuurikkaita tai nosta sitä. Lisää suolaa, raakamaitoa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.

Nyt kaada semolina ja sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen. Puolivalmiste tulisi jakaa tasaisesti koko sokerijuurikkaan massaan. Jätä 5-10 minuuttia, anna rypsi imeä mehua.

Nyt vain vie vähän "juurikasjuustoa" käsissäsi ja tee kinkku. Paksuus ja koko harkintasi mukaan.

Kaada enemmän kasviöljyä pannuun, lämmitä se hyvin. Aseta varovasti ensimmäinen hampurilajike. Sekoita ensin molemmin puolin muutamia minuutteja, kunnes kevyt kuori. Sitten peitä kansi ja anna näiden sokerijuurikkaiden pannukakut edelleen heilua hyvin.

Tämä on kauneus, joka käy ilmi! Yleensä, jos beets valmistetaan etukäteen, niin keittoaika kestää enintään 30 minuuttia. Mutta mikä alkuperäinen lautasantenni! Maukas, kirkas ja tuoksuva.

Juurikka-porkkanaa

Herkullisia vihannesten porkkanoita ja sokerijuurikkaita. Ruoanlaitto ilman houkutuksia, vaan sen sijaan leipäjuustoa.

Tämän reseptin erityispiirteenä on, että emme leipoa näitä leikkeleitä, vaan leivomme uunissa. Tämä on terveellisempi vaihtoehto, sillä vähemmän rasvaa, vähemmän kaloreita. Hyvä ruokavalio.

• Paistetut porkkanat - 2 kpl.
• Paistetut punajuuret - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Katkarapuja - 1 kuppi;
• Suolaa, pippuria, paprikaa ja muita mausteita;
• Voiteluöljy;

Juurikkaiden ja porkkanoiden on esiskeltava uunissa. Kierrä ne folioon ja lähetä ne leivottamaan 1 tunti 180 astetta. Jos uuni ei ole, voit vain kokki kattilassa kuin edellisessä resepti.

Kuori kasvikset iholta ja hankaa ne karkeaan makaroniin ja laita ne yhteen syvään kulhoon.

Voittaa heille yksi raaka muna. Lisää mausteet, sekoita hyvin haarukalla.

Kaada kaatopaikka erilliseen levyyn. Lusikka pieni punajuuripitoisuus massaa, kevyesti ripottele leivänrutiivikastikkeella ja nosta kara.

Tällaisten valmisteiden pitäisi näkyä täällä. Pehmeä ja ei tahmea.

Peitä leivinpaperi leivinpaperiin ja laita siihen leikat. Peitä ne kasviöljyllä. Tämä on ohut kuori ja loisto.

Kuumenna uuni 180 astetta, laita siihen leivinpaperi 15-20 minuuttia.

Tarjoile hapan kermalla ja tuoreilla yrtteillä.

Juustomassa ja keitettyjä munia

Tyydyttävä vaihtoehto, koska koostumuksessa on keitetyt munat ja raejuusto, kaikki tämä pehmentää juurikkaiden liian kirkasta makeaa makua.

Näitä leikkeitä voi joko paistettua pannulla tai uunissa paistettua. Täällä he paistetaan.

• Keitetyt juurikkaat - 2 kpl.
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Puolukka - 110 g
• Juustoraastetta - 2-3 rkl. lusikat;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa (mahdollisesti ilman sitä);
• Suolaa - 0,5 tl;
• Pippuria ja muita makuja mausta;
• Keittoöljy paistamiseen;

Kuori punajuuret ja huuhtele vedellä. Levitä, täällä kaikki, kuten aikaisemmissa resepteissä.

Munat puhdistetaan kuoresta ja hienoksi hienonnettu, lisää ne sokerijuurikkaisiin.

Siellä me laitamme pari lusikoita tuorejuustoa, hiero valkosipulia, suolaa ja pippuria. Sekoita ensimmäistä kertaa.

Pese nukkumassa ja sekoita perusteellisesti toisen kerran. Sen pitäisi olla yhtä johdonmukainen kuin alla olevassa kuvassa.

Teemme leikkeitä pois. Kaada voin paistinpannuun, lämmitä se, laita ensimmäinen lihapallojen erä.

Paista kummallekin puolelle 5 minuuttia, kunnes palan ja palan munat tulevat kultaiseksi.

Juurikastike patties kanssa juustoa

Appetizing sokerijuurikkaat pannukakut ilman mannaraa lisäämällä juustoa. Juuston valinta harkintasi mukaan. Voit ottaa kovaa lajiketta, voit pehmeää, kuten fetaa.

• Keitetyt juurikkaat - 2 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Juusto - 100 g
• Vehnäjauho - 2 rkl. lusikat luistilla;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan;

1. Harjoittele punajuurta, lisää siihen juusto, muna ja mausteet. Sekoita perusteellisesti.
2. Lisää jauhot, sekoita uudelleen.
3. Leivontaan pergamenttiarkki, jonka päälle valmistetaan pannukakkuja (lihapullia). Lähetetään 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin 20-25 minuuttia.

Samat hampurilaiset voi paistettua vain voita.

Lehmän sokerijuurikkaat

Kuten nimestä ilmenee, näissä leikkauksissa ei ole eläintuotteita. Kaikki edellä mainitut reseptit sisältävät munia, ja nämä lihapullat ovat ilman munia. Koska niitä voidaan turvallisesti kutsua vähärasvaisiksi, ravitsemuksellisiksi, kasvissyöhiksi ja vegaaniksi.

Toinen piirre on se, että nämä leikatut leikat ovat peräisin raakaketjuista. Se voidaan sanoa, analoginen pannukakkuja, kun raaka kasvismassa paistetaan paistinpannussa.

1. Beets - 1 kg.
2. Vehnäjauho - 2 rkl. lusikat;
3. Rusino - 2 rkl. lusikat;
4. Valkosipuli - 3 neilikkaa;
5. Suolaa - 1 tl;
6. Auringonkukkaöljy paistamiseen;

Raakaketju on puhdistettava likaisesta ihosta, pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Heidän täytyy hiomata.

Voit sekoittaa, voit hienosäätää, ja voit hypätä lihamyllyn läpi. Hanki pehmeä mehukas sokerijuurikas.

Purista valkosipuli juurikaan, suolaa ja kaada semolina ja jauhot. Sekoitetaan hyvin, kunnes se on täysin homogeeninen.

Käytä käsiäsi, jotta saaliit ovat suunnilleen samankokoisia kuin alla olevassa kuvassa.

Paista öljyä useita minuutteja molemmin puolin. On vielä parempi pestä sitä kannen alla. Vain tuoretta sokerijuurikasta keitetty pidempään kuin muut vihannekset, sama peruna.

Keitto: sokerijuurikkaat

Tämä ruokalaji sopii kaikkiin paastoihin ja ruokavalioihin, samoin kuin ne, jotka noudattavat kasvissyöjä. Jos haluat monipuolistaa kotivalikon jotain alkuperäistä ja maukasta, sokerijuurikkaat ovat ihanteellisia. Resepti tämän ruokalajin tulisi oppia jokaisen naisen.

Ainekset juurikasleipiä uunissa

Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

• 3 keskikokoista sokerijuurikkaasta (300-500 g)
• 2 perunaa, mutta joskus ilman niitä
• pieni sipuli (noin 100-150 g)
• raakoja kananmunia (lisätään halutulla tavalla)
• 2 tuoretta valkosipulia
• 3 rkl. l. puolikas tai 1 rkl. l. jauhot
• kaikki vihannekset, suola ja pippuri maun mukaan

Osta erityinen silikonimuotti, jossa on urat sylkille. Joten he eivät hämärtyvät leivonnassa.

Kuinka keittää sokerijuurikasleikkuu uunissa?

Huuhtele sokerijuurikas ja kuori sitten ne ja siirrä hieno makkara. Tässä tapauksessa voit käyttää myös tehosekoitinta. Leikkaa sipulit. Laita se sokerijuurikkaaseen. Keitä perunat tasaisesti, irrota iho sen jälkeen ja käännä vihannekset perunamuusiksi. Lisää viimeinen kokonaismassaan. Levitä kevyesti kaikki kulhoon.

• Voittaa munasoluja.
• Sekoita siellä mansikka tai jauhot.
• Jos tätä ei tehdä, seos muuttuu vetiseksi.
• Lisää tarvittaessa viljan määrää, mutta älä liioittele sitä.
• Pistä persiljaa tai tilliä sekaan.
• Lisää mausteet maun mukaan.
• Suolaa astia ja sekoita sitten kaikki.

Nyt muodosta vihannesmassat.

• Tee tämä märillä käsillä niin, että seos ei tartu niihin.
• Aseta leikatut silikonimuottiin sijoitetut syvennykset tai aseta ne leivinpaperille, joka on rasvattava kasvisöljyllä.
• Jotkut kotioppaat vielä rullataan muovattua massaa leivänrutiineissa.

Laita sokerijuurikkaat uunissa, esilämmitetty 180 astetta. Paista ne 30-36 minuuttia (kummallakin puolella 15-18 minuuttia). Poista määritetty aika pois lautasesta. Leikkeleiden tulee kääriä rumia ja suuta. Jäähdytä ruokaa ja sitten palvelkaa pöytää.

Juurikkaat paistat uunissa

Vihannekset ovat yksi suosituimmista ainesosista, niitä käytetään useimmiten erilaisten ruokien valmistukseen. Yksi tällaisten ruokien lajikkeista voidaan kutsua juurikasleipäksi uunissa, ne sisältävät vähemmän kaloreita kuin lihaa, mutta niillä on paljon enemmän hyötyä.

Ruoanlaittoon ei ole mitään vaikeaa, pieni "peli", jonka koostumus sallii monipuolistaa ruokalaji erityisellä tavalla ja tuoda omaperäisyyden muistiin tavallisen makunsa.

Juurikastike: resepti valkosipulilla ja pippurilla

ainekset

• Valkosipuli - 2 hampaita + -
• Maustettu mustapippuri - hyppysellinen tai maku + -
• Beets - 3 kpl. + -
• Kasviöljy - paistamiseen +
• Merisuola - 1/3 rkl. tai makua + -
• Suosikki vihreät - 1/2 säde + -
• Puoliviljelmä - 100 g + -

Keitä sokerijuurikkaat uunissa

1. Pese sokerijuurikkaat, kääri se folioon (hehkuva puoli sisäänpäin), laita se uuniin, joka on lämmitetty 220 ° C: seen 1-1,5 tunnin ajan. Hetken kuluttua me tarkistamme kasvikset valmiustilanteesta: pihme juuri kasviksia haarukalla / veitsellä, jos se on pehmeää, se tarkoittaa, että se on valmis.
2. Kuoritut paahdetut punajuuret, kolme hedelmää makralla (pieni), kaada hienonnettu massa kulhoon.
3. Pujota hienosti vihreät.
4. Valkosipuli leikataan käsin tai puristimella.
5. Viipaloitu valkosipuli, jossa vihreät kaadettiin kulhoon sokerijuurikkaita.
6. Lisää mansikoita, suolaa, jauhettua pippuria maljasta ja sekoita kaikki perusteellisesti.
7. Muodostetaan kasvismassaa (1-2 cm halkaisijaltaan), laita ne leivinastiaan ja leivotaan 10 minuuttia t 200 ° C: ssa kunnes punastuu.
8. Seuraavaksi - laita rypsi ruokavalion patties lautaset, kaada niitä smetanaa, koristele minkä tahansa oksilla vihreät ja palvella pöydälle.

Haluttaessa voit herkutella hampurilaisia ​​pannulla tai kaksoiskattilassa. Mutta pannulla paistetuilla punajuurikastikkeilla on kuori. Mutta hyödyllisempää ja vähemmän kaloreita saada pariskunnan leikkeet, ne ovat paljon ruokavaliota ja jopa lapsille sopivia.

Juurikasleipiä uunissa porkkanoilla, joissa ei ole munia

Jonkin verran sokerijuurikkaan monipuolistamista varten leikat voidaan valmistaa toisella hyödyllisellä ainesosalla, joka menee hyvin buryakin kanssa. Ja tällainen ainesosa on porkkanoita. Se ei vain koristele makua, mutta se vaikuttaa myös positiivisesti suosikkien leikkeleiden väriin, jotka muuten kypsennämme ilman munia.

Kiinnittämällä oikea ruoanlaittosarja, kasvikakut eivät hajoa leivonnassa ja pysyvät täysin tasaisina, kun ne saadaan ulos uunista.

ainekset

• Porkkanat - 2-3 kpl;
• Suola - maku;
• Beets - 2 kpl;
• Sipulit - 1-2 kpl;
• Juustorummut - maku;
• Jauhot - 2-3 rkl. l.

Kuinka punoittaa punajuurta ja porkkanaa?

1. Keitä porkkanat ja sokerijuurikas keitetyt.
2. Sipuliin leikataan palasiksi, paista se voita.
3. Leikattuja sokerijuurikkaita jauhaa lihamyllyssä, myös porkkanoita. Juice, joka erottuu kiertämisen aikana, vain kaada kulhoon.
4. Sekoita hienonnetut porkkanat ja sipulit jauhot, suolaa tuotteet ja sekoita ne hyvin.
5. Tuloksena oleva massa jaetaan osiin ja muodostaa siitä hampurilaisia.
6. Käännä kotitekoisia juurikastikeittoja leivontatuotteessa, leele ne uunissa t 180 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia.

Tässä vaiheessa ruoanvalmistus on ohi - sokerijuurikkaasta valmistetaan kokonaan. Joitakin ruokia voi tarjoilla lihapullilla, kuten keitettyjä riisiä tai perunoita.

Resepti punajuuriperinteitä sisältäville leikkeleille, joissa on raejuustoa

Toinen mielenkiintoinen resepti ruoanlaittoon suosikki välipala on ruoanlaittoa tuorejuustolla. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukas ja epätavallinen, se on myös uskomattoman hyödyllinen. Siksi ne, jotka kärsivät haimatulehduksesta, kuten hampurilaiset pitäisi ehdottomasti syödä. Terapeuttisen ruokavalion lisäksi ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioon laihdutukseen.

ainekset

• Beets - 1 kg;
• Curd juusto - 150 g;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 50 g;
• Maito - 1/2 s;
• Puolukka - maku.

Kuinka ruokaa ruokavaliota

1. Keitä punajuuret suoraan kuoriin.
2. Ruoan poistamisen jälkeen tyhjennämme sokerijuurikkaat ja hienonnetaan. Voit leikata hedelmät lihamyllyllä, tehosekoittimella, graterilla ja muilla laitteilla. Valitse yksikkö harkintansa mukaan.
3. Kaada tuloksena oleva massa kattilaan, lisää voita, maitoa, laita säiliö tulipaloon ja keitä tuote 5 minuuttia.
4. Ohuella virralla lisätään murskaus punajuurikkaan massaan, sekoitetaan jatkuvasti kermavaahtoa niin, että siinä ei ole palkoja.
5. Sitten kypsennä ruokia kunnes keittää (sekoita se säännöllisesti).
6. Jäähdytetään keitettyä kermavaahtoa, lisätään siihen muna, raejuusto, suola.
7. Me muodostumme pieniä patties muotoiltu massa, sitten laittaa ne uuniin ja leipoa niitä. Paahdon kokonaisaika on 20-25 minuuttia t 180-200 ° С.

Uunissa valmistetut herkulliset sokerijuurikkaat, jotka ovat hapan kermaa tai lievää kastiketta. Älä häiritse astiaa ja hieman vihreää. Juustoraastikkeen sijaan voit lisätä maidolle jo aiemmin liotettuja leivänrutiineja kotitekoisiin kasvisruokiin.

Kuten näette, sokerijuurikkaat uunissa on erittäin helppo ruoanlaitto. Siinä ei ole vain vähäisiä kulinaarisia askeleita, mutta se sisältää myös hyvin vähän kaloreita. Hyödyllisiä ja ravitsevia ruokia ei voi tulla perheen aterian koristeeksi. Värilliset hampurilaiset saavat silmät heti pöydälle, jopa kymmenkunta erilaista ruokaa. Yllätys ja olet miellyttävä vieraillesi ja kotitalouksillesi valmistamalla alkuperäisiä kotitekoisia juurikastikeita.

Tilaa portaali "Your Cook"

Uusista materiaaleista (viestit, artikkelit, ilmaiset tietopalvelut) mainitse nimesi ja sähköpostiosoitteesi

Kuinka maukkaita keitetyt sokerijuurikkaat uunissa ja pannulla?

Mistä kekseliäisimmistä emäntäkokeilijoista ei ole hampurilaisia! Liha, kala, peruna, tattari, riisi - valitse mikä tahansa makusi. Yrititkö punajuurikkaita? Varmasti nyt monet olivat yllättyneitä, sillä tavallisesti sokerijuurikkaat valmistavat salaattia ja borsssia. No, on aika laajentaa kulinaarisia näköaloja!

Huomaa emäntä!

Jos tämä on ensimmäinen kerta kun aloitat ruoanlaittojuurikkaiden leikkeleiden, kuuntele kokeneiden kokkien neuvoja:

• Leivonnaisia ​​keitetyt keitetyt, paistetut ja raa'at punajuuret. Ennen lämpökäsittelyä vihannesten kuorinta ei ole välttämätöntä.
• Jotta sokerijuurikkaat säilyttäisivät muodonsa paistamisen tai leivonnan jälkeen, lisää neuhelihaa, seulotaan jauhoja tai leipää. Pakollinen ainesosa on munia.
• Kun olet murskannut sokerijuurikkaat, jätä se 10-15 minuutin ajaksi, jotta mehu saadaan pinoon, joka sitten tyhjennetään. Varoitus! Älä kiirehdi kaada sokerijuurikasta, sillä se voi auttaa, jos täyttösi osoittautuu kuivaksi.
• Tarjoile sokerijuurikkaita parsoja hapan kermalla tai kastikkeilla, jotka on valmistettu sen pohjalta.

• Tällaisissa hampareissa voit lisätä kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai luumuja ja vähän sokeria. Sitten saat hieno jälkiruoka.
• Punajuuri sopii täydellisesti mauton kanssa tuorejuustoa. Haluatko tehdä toisen ruokalajin? Lisää valkosipulinkynsiä juustoon. Haluatkö jälkiruoka? Sekoita sokerilla.
• Levitä sokerijuurikkaat leivonnaiset pannulle heti, kun ne ovat sokeita. Sitten hänellä on aikaa tarttua kuoriin, ja jos hän on hidas, hän pehmentää.
• Jos sokerijuurikas vielä osoittautui nestemäiseksi, älä tee leikkeitä, vaan laita se pannulla lusikalla.

Juurikkaiden leikkeleet ovat ainutlaatuisia, koska niitä voidaan käyttää liha-astiaan ja pääruoka-aineena tattari tai pasta.

Kasvisruokia huomaa! Kasviperäisiä hampurilaisia ​​on keitetty tällaisilla lihapullilla. Niiden lisäksi tomaatteja, lehtisalaattia ja kastiketta lisätään täyttöön.

Terveellisen ruokavalion ystävät ovat omistautuneet

Jo perinteisesti aloitamme klassisella reseptiä, jolla tehdään punajuurikkaita. Ensin kiehua se, koska se mahalaukussa on parempi.

Varoitus! Juurikasleipät ovat uskomattoman hyödyllisiä suolistamme ja vatsaamme varten. Monet pediatricians suosittelevat myös ne vauvan ruokavalioon. Ja kuten käytäntö osoittaa, tällainen astia houkuttelee lapsia kirkkaalla värillä.

ainekset:

• 0,5 kg sokerijuurikkaita;
• 50 g mannolia + leivontaan;
• 2 munaa;
• suola;
• jalostettu kasviöljy;
• maapähkinä musta.

valmistus:

Vihje! Ennen juurikkaiden keittämistä huuhtele ne hyvin harjalla. Laita sitten vihreä emalikastiketta ja peitä se kylmällä vedellä peitettäviksi. Vaikka neste ei kiehu, keitä suurilla polttimilla ja kääntäkää se minimiin. Yleensä koko keittoastia kestää 40 minuuttia - 1 tunti.

1. Keitä sokerijuurikas, kunnes keitetyt, viileät ja kuoriutuvat.
2. Jauhot sekoitetaan mielivaltaisilla viipaleilla ja jauhetut perunat jauhetaan sakeuttamalla tehosekoitinta käyttäen.
3. Lisää puuroa punajuurikkaan massaan ja sekoita.
4. Erikseen voittaa munat.
5. Esittele muna-seos täytteeksi. Kaada sitä pippurilla ja suolalla, vaivaa hyvin, kunnes saamme homogeenisen rakenteen.
6. Muodosta siistit hampurilaiset ja leipä heidät mansikkaan.
7. Paahdamme sokerijuurikkaita kasviöljyyn, kunnes kummallakin puolella on tarjous.
8. Koristele ne vihreillä ja tarjoilla.

On tarpeen tietää! Anemiapotilaille suositellaan sokerijuurikkaita tattaria. Croup tarvitsee korvata pensaan. Hanki runsaasti rautaa.

Alkuperäinen resepti mehukkaisiin lihapalloihin

Ja nyt teemme punajuurta ja porkkanahkaa alkuperäisin tavoin. Ne ovat erittäin hyödyllisiä erityisesti imettäville äideille, koska porkkana mehu voi parantaa äidinmaidon laatua. Vaikka sinun pitäisi ensin kysyä lääkäriltäsi.

Vihje! Juurikasleipiä kypsennetään myös jauhelihalla. Mieluummin naudanlihaa tai kanaa.

ainekset:

• 150 g keitetyt juurikkaat;
• 150 g porkkanaa;
• 50 ml maitoa;
• hapan kerma;
• vihreät;
• 15-20 g mannolia;
• 10-15 g voita;
• suola;
• maapähkinä musta.

Salainen! Jotta sokerijuurikkaat voisivat mahdollisimman hyvin säilyttää niiden hyödylliset ominaisuudet, kypsennä ne parilla.

valmistus:

1. Puhdistamme porkkanat, huuhtelemme ja karkeasti hankaa. Voit leikata sitä ohuella oljella.
2. Kuumenna maito pannulla ja pureskele porkkanat. Paista kasvis muutaman minuutin ajan sekoittaen.
3. Syötä murskaus porkkana-maitomassaan ja väsytä sitä polttimen pienellä tasolla, sekoittamalla sitä kunnes se sakeutuu.
4. Kuorittuja keitettyjä sokerijuurikkaita ja jauhaa keskiraskaalla.
5. Laita punajuuret pannuun, lisää suolaa ja pippuria, sekoita ja paista 4-5 minuuttia.
6. Tuloksena oleva jauheliha jäähdytetään ja veistetään siitä.
7. Leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperia, liota voin kanssa ja laita sileäpihdit.
8. Me leivotamme sokerijuurikasleipiä 200 asteen lämpötilassa, kunnes keitetyt.
9. Kaada makkaraa kastikkeella ja koristele tuoreilla vihreillä.

Muunna maljan maku juustotuotteilla

Juurikasleipä uunissa juustolla varmasti valittaa kaikille kotitalouksillesi. On parempi paistaa tällaisia ​​patioita silikoniastioissa, jotta ne eivät levitä. Me esimerkiksi otimme muodon sydämessä. Se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös kauniiksi.

ainekset:

• 100 g raakakuoria;
• sipulit;
• 3 rkl. l. suurimot;
• muna;
• 1 rkl. l. hapan kerma;
• vihreät;
• 1 tl punainen paprika;
• 100 grammaa juustoa.

valmistus:

1. Huuhtele juurikkaat ja kuori. Jauho se sekoittimella.
2. Sipuli kaataa pieniä kuutioita ja yhdistää juurikkaisiin.
3. Työnnä juustoa ja lähetä muille ainesosille.
4. Syötä jauhettu juurikasmusiini.
5. Lisää nyt mannovaa ja hapankermaa. Jos täyttösi osoittautuu liian likaan, lisää mannolimäärää.
6. Huuhtele vihreät ja leikkaa, lisää täytteet. Esittelemme suolaa ja pippuria.
7. Sekoita sokerijuurikasmassa homogeeniseen rakenteeseen.
8. Levitämme sokerijuurikastiketta silikonina. Jos he eivät ole käsillä, tee sirut tavalliseen tapaan.
9. Me leivotamme sämpylöitä 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
10. Mutta sellaisella alkuperäisellä tavalla voit järjestää astian.

Toinen mielenkiintoinen resepti

Harkitse toinen tapa kokata punajuurikastiketta pannulla. Tämän astian kohokohta on jalostettu juusto, jota lisätään täytteeseen. Kiitos hänelle, oksat vain sulavat suussasi!

ainekset:

• muna;
• 2 pientä juurikkaat;
• 4 rkl. l. suurimot;
• 4 rkl. l. jalostettu juusto;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• mausteiden sekoitus;
• jalostettu kasviöljy;
• suolaa.

valmistus:

1. Keitä juurikkaat, viileä ja puhdas.
2. Jauhtele sokerijuurikkaat keskiraskaaseen.
3. Pasty-juusto raznem haarukka ja yhdistää beets, mix.
4. Valkosipulinkynsi puhdistaa ja puristaa puristimen läpi, lisää tiivistykseen.
5. Esittele muna punajuuri-juusto-, mausteet ja suolaa maun mukaan.
6. Vaivaa täyttö, kunnes se on sileä ja jätä 30 minuuttia. Tänä aikana puoli turpoaa.
7. Puolen tunnin jälkeen sokerijuurikkaasta tulee tahmea ja tiheä koostumus. Jälleen sekoita se.
8. Paistinpannussa lämmitä puhdistettua kasviöljyä ja panna punajuuri lusikalla muodostaen pannukakut.
9. Paista patties molemmin puolin, kunnes keitetyt.
10. Tarjoile sokerijuurikkaita hapanimelilla.

Katso myös:

Beet patties - alkuperäinen ja mielenkiintoinen ruokalaji, joka voi olla arvokas paikka kotivalikossa. Cook kanssa ilo ja bon appetit!

Lean-juurikastike: 6 parasta reseptiä

Nämä reseptit lentää punajuurikkaiden leikkeleiden auttaa sinua nopeasti, kun haluat jotain epätavallista ja maukasta.

Resepti 1: Kuinka keittää lypsyjuurikkaita leikkeleitä mansikkailla

• juurikkaat - 3 kpl
• muru - 100 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• vihreät - ½ palkki
• kasviöljyä
• suolaa, pippuria

Laitoimme uunin uimaan 220 astetta. Pese hyvin juurikkaat, kääri ne folioon heijastavalla kalvolla, laita ne uuniin 1-1,5 tuntia: tarkista valmius työntämällä se haarukalla tai veitsellä (juuren on oltava pehmeää). Puhdista punajuuret kuoresta ja hiero hienoiselle raastimelle. Leikkaa vihannekset hyvin hienoisesti, ohita valkosipuli puristimen läpi tai hienonnettuna. Laitoimme kaiken syvään astiaan, lisätään mannovaa (juurikasleikkuja, joissa lohkomaa ei putoa ruoan aikana), suolaa, pippuria ja sekoita perusteellisesti.

Aloita muodostamaan sokerijuurikkaan leikat. Me kostutamme käsiä, keräämme pieniä määriä sokerijuurikkaita ja muodostamme noin 1 cm: n paksuista pistä. Laitoimme ne levylle.

Paahda pannulla keskilämpötilaan, kaada pieni kasviöljy ja levitä leivonnaiset sokerijuurikkailla.

Paista molemmin puolin kunnes kullanruskea.

Laita valmiita pikkujuurikkaita papereita paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn lisäämiseksi lasille ja siirrä ne sitten levyyn tai suureen astiaan. Laitoimme ruokapöydän! Nyt tiedät, miten teet sokerijuurikkaita valitsemalla klassisen reseptin.

Resepti 2: Lypsy lihapullat punajuurista ja perunoista

• sokerijuurikas - 3 medium
• perunat - 2 isoa
• sipuli - 1 väliaine
• jauhot - 1 rkl.
• suolaa - maun mukaan

Kuori ja kuumenna punajuuret ja perunat.

Resepti 3: Juurikka-porkkana-leivokset, joissa on kaurajauhoja (kypsennys uunissa, raakasäilyke- ja porkkanakastike)

• 1 rkl. kaurajauho
• 2 suurta tai 3 keskipitkäjuustoa, raastettu karkeaseurantaan (olisi raastettua tuoreita sokerijuurikkaita)
• 1 pieni porkkana (karkeaja)
• puoli sitruunamehua
• 1 pieni sipuli
• joukko korianteroja (tai persiljaa)
• 0,5 tl. sokeri
• suolaa, pippuria maistelemaan
• kasviöljyä
• paahtopaistia (paistamiseen kasviöljyssä panoksessa)

Levitä porkkanoita ja juurikkaita karkeaseen. Karkeasti hienonnettu sipuli. Leikkaa korianteri. Sekoita kaikki vihannekset syväasti, lisää sitruunamehua, 2 rkl. kasviöljy, sokeri ja suola, pippuri maun mukaan. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Taikinan tulisi olla hieman märkä, mutta samanaikaisesti leikkeleet on helppo muodostaa kasvismehusta.

Keittämään uunissa, raakasäikeiden ja porkkanoiden kevyitä paistoja, laita pussit pergamentille tai folioille, ripottele kasviöljyllä ja laita ne uuniin 180 ° C: een, kunnes ne keitetään. 20-25 minuutissa toinen puoli on punaista, ruutuja on käännettävä ja annettava paahtaa vielä 7-10 minuuttia. toisaalta.

Uunissa keitetyt sokerijuurikkaat ovat erittäin hyödyllisiä. Tarhatut punajuuret ja porkkana- leikat sekä kaurahiutaleet ovat valmiita. Voidaan palata pöydälle. Bon appetit!

Resepti 4: Pyhän juurikkaan sokerijuurikkaat luumuja ja pähkinöitä (herkullisempi resepti + kuva)

• Punajuuri 1 iso
• Pähkinöitä 3 rkl
• Prunes 2 rkl
• Manca 1-2 rkl
• Suola maistelemaan
• Ruoanlaittoöljy paistamiseen
• Jauhot tai keksejä leivontaan

Keitettyä sokerijuurikasta puhdistetaan iholta ja hienonnetaan hienolla raastimella.

Pähkinät jauhe sekoittimessa.

Kaikki ainesosat sekoitetaan: juurikkaita, pähkinöitä, murskaa. Lisää suolaa maun mukaan.

Lisää murskattuja luumuja, se voi olla liotettu kiehuvaan veteen etukäteen.

Valmistuneesta leikattujen massatuotteiden massasta, leivitetty jauhot tai paahtopaistia ja paista kasvisöljy kuumalla pannulla.

Resepti 5: Juurikastike, rusinoita ja sipulia

• juurikkaat - 240 g
• Raisin - 15 g
• sipuli - 70 g
• oliiviöljyä
• muskottipähkinä, vihreät sipulit, purjo, soijajauho

Kääritämme pieniä sokerijuuruja useisiin kerroksiin, leivomme uunissa 40 minuuttia (lämpötila 170 astetta). Beets puhdistetaan, hierotaan hieno raastin, purista nestettä.

Pestämme rusinat, liota ne kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan. Leikkaa sipulit hienoksi, paista kunnes läpinäkyvä oliiviöljy. Sekoita sokerijuurikas, sipuli ja painetut rusinat.

Lisää suolaa ja ripaus sokeria. Hiomme noin 1/3 muskottipähkinää, se antaa maaginen aromi kasvisruokiin.

Lisää sekoittamalla huolellisesti ainesosat, jos ruoka on nestemäinen, lisää 1-2 rkl soijajauhoa sitomaan kaikki ainesosat yhteen.

Teemme pieniä hampurilaisia ​​sokerijuurikkaasta, rumpu molemmin puolin soijajauhoa, paistetaan paistinpannulla, jossa on tahmeaa pinnoitetta pienessä määrin oliiviöljyä, kunnes kullanruskea.

Kausi punajuurikkaita leikkeleitä vihreillä sipulit tai purjo, palvella lämpimänä.

Resepti 6: Juurikastike Julia Vysotskilta

• juurikas
• valkoista leipää
• vehnäjauhoja
• laakerinlehti, neilikka
• vehnäjauho - 1 tl
• suolaa, pippuria
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• korppujauho

Leikkaa puoli keskikokoisia sokerijuurikkaita kuutioiksi ja kiehuvat vähän vettä, kevyesti suolattu. Tuoksuun lisätään pari Lavrushkan lehtiä ja neljä narsikkojen silmuja. Kaksi palaa karkeaa leipää leikkaa kuoret, murene ja kaadetaan keitettyä vettä.

Kun beets on keitetty, se lävistetään veitsellä hieman vaivaa. Se voidaan hienonnuttaa, jauhaa sekoittimessa tai raastetaan. Parempaa parempaa kokkaamista. Murskattua sokerijuurikasta lisätään puristettua murusia, teelusikallista vehnäjauhoa, suolaa ja pippuria. Lisää rkl sitruunamehua. Sekoitetaan jälleen hyvin. Se osoittautui lasi jauhelihaa.

Tuloksena olevasta täytteestä tehdään kolme palloa kananmunan kokoiseksi ja rullaa ne juustoraastikkeessa. On hyvä laittaa ne pakastimeen puoli tuntia, sitten ne tulevat voimakkaammiksi ja ne on helpompi paistaa. Laita paistinpannulla kasvisöljyllä, joka on kuumennettu keskilämmöllä, huolellisesti siirtää lihapullat ja paista kannen alla 2-3 minuutin ajan molemmin puolin.

Paras resepti juurikasleipiä varten. Kuinka keittää maukkaita ja terveitä sokerijuurikkaita: paistetaan ja paistetaan pannulla

Punajuuri on ihana kasvi.

Sieltä voit kokata paljon erilaisia, maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia.

Se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja.

Siksi on erittäin tärkeää, että tämä kasvis on läsnä ruokavaliossamme.

On mahdotonta kokata borssit tai punajuurikeittoa ilman sokerijuurikkaita. Lisäksi se on valmistettu herkullisista salaateista ja välipaloista.

Tänään kerromme teille, miten keittää sokerijuurikasteita. Se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas.

Juurikastike - ruoanlaittoon liittyvät perusperiaatteet

Oikein keitetyt hampurilaiset ovat suosikki ruokalaji myös niille, jotka eivät noudata ruokavaliota. Sokerijuurikkaita on paljon reseptejä. Erilaisten ainesosien lisäämisellä voit valita itsellesi täsmälleen reseptiä, jota sinun pitää maistella.

Leivonnaisia ​​keitetään keitetyistä tai paistetuista sekä raaka-juurikkaista. Kiehauta kasvis kuoriin, jäähdytä ja kuori. Keitetyt tai raa'at punajuuret hienonnettu tai leikattu sekoittimella.

Leikkuujätteitä säilytetään sokerijuurikkaalla, johon lisätään murskat, muru, jauhot tai munat.

Saatujen sokerijuurikkaiden muodostamasta paprikaa ja leivottiin leivänrutiivikkeiksi tai jauhoksi. Paista hyvin kuumennettu kasviöljy, kunnes kullanruskea.

Juurikkaiden lisäksi voit lisätä jauhettua juustoa, raejuustoa, rusinoita, vihanneksia, pähkinöitä, luumuja jne. Jauhotukseen. Voit kokeilla ainutlaatuisen makusi.

Resepti 1. Ruotsin sokerijuurikkaat

ainekset

Puolen kiloa jauhettua naudanlihaa;

maapähkinäpippuria;

kaksi kolmasosaa lasillista rypäleitä;

Ruoanlaitto

1. Kuori punajuurta ja keitä kunnes pehmeä ilman kuorinta. Sitten tyhjennämme vettä ja jäähdytetään kasvis ja poistetaan ohut iho siitä. Suuri kolme juurikkaita.

2. Kuori puhdistettu sipuli hienoksi ja aseta se esilämmitettyyn pannuun voilla. Paista sipuli kunnes kullanruskea.

3. Yhdistä sokerijuurikas jauheliha ja sipuli kulhoon. Aja muna ja kaada kolmasosa lasillisen rypäleitä. Me kaikki suolaa ja pippurimme. Sekoita huolellisesti täyttö.

4. Kaada jäljellä olevat keksejä tasaiselle levylle. Saadusta täyttömuodosta karkeita patties ja leipiä niitä breadcrumbs.

5. Pyyhi paistinpannu lautasliinalla, jossa sipulit paistetaan, kaadetaan öljyä siihen ja asetetaan keskilämpöön. Lämmitä ja laita patties. Paista noin neljä minuuttia kummallekin puolelle, kunnes vaalea ruusu.

Resepti 2. Juurikkaiden sämpylöitä porkkanalla

ainekset

80 g mannasia;

Puolesta kuppi smetanaa tai raskasta kermaa.

Ruoanlaitto

1. Pese kasvikset ja keitä kunnes pehmeä. Tyhjennä vesi, porkkana ja juurikkaat viileinä. Kuori keitetyt vihannekset ja kaada ne sekoittimeen tai raastettu. Yhdistä vihannekset sopivaan astiaan, sekoita ja suolaa.

2. Whipä smetana tai kermaa muna. Lisää seos varovasti vihanneksi ja sekoita. Nyt kaada puolikuumetta, kunnes saat jauhelihaa, josta voit leikata.

3. Pippuri, suola, voit lisätä hieman kurkumaa. Vaivaa jauheliha hyvin ja tee leikkeleet pois. Rasvaa leivinpelti voita ja aseta aihiot siihen. Lähetä sämpylät uunille, joka on esilämmitetty 200 ° C: een ja paista 20 minuuttia. Jos haluat, voit ripotella leikkeleitä juustoraasteella.

Resepti 3. Juurikkaiden leikkeleet luumuja

ainekset

luumuja ilman kiviä - 100 g;

Ruoanlaitto

1. Kuorita minun perusteellisesti ja keitetään, kunnes pehmeä. Tyhjennä liemi, jäähdytä kasvis ja puhdista ohut iho.

2. Puhdista sipuli, hienota se ja siirrä se kasvisöljyyn, kunnes kullanruskea.

3. Oin luumut, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja jätä se puoleen tuntiin, jotta se höyryisi.

4. Puhdista juurikkaat kokonaan, tyhjennä neste ja pasta varovasti. Lisää sokerijuurikkaan paistettuja sipulia, aja munaa, lisää jauhot ja suola. Vaivaa täyttö hyvin.

5. Kaada infuusiosta luista, kuivaa kuivatut hedelmät kevyesti huovasti ja leikkaa nauhat.

6. Me muodostavat sokeriruo'on kakun, laitamme keskelle pilkottu luumuja ja yhdistämme reunat. Leikataan tuloksena oleva leikkurikastiketta leipäkampelaa ja paista hyvin kuumennettu kasviöljy keskilämmöllä. Tarjoile patties kastikkeella tai smetana.

Resepti 4. Juurikastike, jauheliha ja perunat

ainekset

200 g sekoitettua tai jauhettua kanaa;

200 grammaa perunaa;

Ruoanlaitto

1. Pistä punajuuret ja perunan mukulat erikseen ja kiehua erikseen, ilman kuorinta, kunnes pehmeä. Tyhjennä vettä vihanneksista ja jäähdytä ne. Kuori ja leikkaa perunat ja sokerijuurikas elintarvikeprosessorissa tai peitä ne.

2. Sekoitetaan jauheliha raastetulla vihanneksella, lisätään hienoksi leikattua sipulia ja pudotetaan muna. Pippuria, suolaa ja vaivaa kädet perusteellisesti.

3. Märät pienet ovaalinmuotoiset paisut märillä käsillä ja aseta leivinpaperille, harjaamalla se öljyllä. Lähetä leivontalaukku luurilla uunille neljäkymmentä minuuttia. Paista 200 asteessa. Tarjoile paistit vihannesten tai riisin kanssa.

Resepti 5. Juurikastike kaaleilla

ainekset

perunat - kolme mukulat;

persilja ja tilli - 10 g;

kaksi suurta sokerijuurikasta;

puhdistettu auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto

1. Laita kaali kiehuvaan veteen ja keitä sitä hieman. Ota sitten pois, hieman viileä ja purista.

2. Maitoa leipää puoli tuntia.

3. Juurikkaat ja perunat ovat hyvin harjaani ja keitetään kunnes pehmeä. Jäähdytä sitten vihannekset ja puhdista.

4. Sipulit puhdistavat ja leikataan suuriksi paloiksi. Kaikki valmistetut tuotteet ohittavat lihamyllyn läpi. Leipää, ennen jauhaa lihamyllyssä, kevyesti purista. Vastaanotettu jauhettu suola ja pippuri.

5. Beat muna hieman haarukalla ja lisää se täytemiseen. Täällä lähetämme hienoksi leikattuja vihreitä. Sekoitetaan hyvin täyttämällä käsiä kunnes sileä. Jos massa ei ole riittävän tiheä, lisää jauhot.

6. Tee pieniä leikkeleitä jauhetusta lihasta ja paista ne hyvin kuumennettuun öljyyn keskilämmöllä. Tarjoile hampurilaisia ​​vihannesten salaattia tai maljakkoa.

Resepti 6. Juurikasleipä, jossa mutterit

ainekset

kaksi pientä sokerijuurikasta;

saksanpähkinät - 100 g;

laiha keksejä - 50 g;

puhdistettu auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto

1. Kuori omena, porkkana ja juurikkaat. Murskaa vihannekset ja hedelmät pieniin siruihin. Laita kaikki syvään kulhoon ja lisää sokeria ja suolaa. Sekoita ja jätä jonkin aikaa, kunnes mehu erottuu.

2. Laita keksejä ja muttereita sekoittimessa olevaan säiliöön ja hiomaan kaikki murusiksi. Purista sekoitus vihannesten ja omenien kanssa ja yhdistä ne rusasia ja pähkinöitä. Lisää vähärasvainen mehu ja vaivaa täyttö. Sen on oltava riittävän tiukka ja pidettävä kunnossa.

3. Muodosta jauheliha paistetaan. Rinta niitä rypsiä ja paista kiehuva kasviöljy, kunnes kullanruskea molemmin puolin. Käännä sitten tulipalo, peitä ja pistä tuhkaa noin kymmenen minuuttia. Tarjoile paistit kuumina ja kylmänä.

Resepti 7. Juurikasleipiä riisin kanssa

ainekset

keitetyt juurikkaat - 200 g;

raa'an perunat - 150 g;

keitetty riisi - 100 g;

Ruoanlaitto

1. Esikuumennetaan ja jäähdytetään juurikkaat. Puhdista raa'an perunan ja keitetyt juurikkaat ja hienonnut tai hienonnettu. Siirrämme kaiken syviin ruokiin.

2. Vaivaa juustoa haarukalla ja lisää se kasvimassaan. Pese riisi puhtaalle vedelle ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Sitten käännämme hiutaleet siivilällä, jäähdytetään ja lisätään vihannesmassaan.

3. Aja muna seokseen, lisää jauhot, pippuri, suola, kaada teelusikallinen sitruunamehua ja vaivaa täyttöä hyvin. Jätä hänet puoliksi tunniksi.

4. Esilämmitetään uuni 200 ° C: een. Peitämme leivinuuni paistopaperilla. Märkä kädet muodostavat hampurilaiset ja paista ne 20 minuuttia kultaiseksi. Tarjoile paistia hapankermilla, kastikkeella tai piparellalla.

Resepti 8. Punajuuret rusinoilla

ainekset

valkoinen kastike - 30 ml;

muru - 70 g;

Ruoanlaitto

1. Huuhdamme juurikkaat harjalla juoksevan veden alla ja kiehuvat sitten pehmeään, viileään ja puhtaaseen. Sekoita sitten kasvis isoihin siruihin. Siirrämme murskattuja sokerijuurikasteita kattilaan, kaadetaan puolilasiin maitoa ja haudutetaan vähän lämpöä noin kymmenen minuutin ajan.

2. Kaada puuroa kattilaan, sekoita ja keitä vielä neljänneksellä tunti sekoittaen jatkuvasti. Sammuta tulipalo ja jäähdytä massa lämpimään tilaan.

3. Rusinat, täytä kuumalla vedellä ja jätä puoli tuntia niin, että se turpoaa. Sitten kaada infuusio ja kuivaa rusinat nauhalle. Lisää rusinat täytteeseen.

4. Jauheliha huuhtoutuu seulan läpi ja laita se täytteeseen. Täällä aja muna ja lisää sokeria. Sekoita hyvin kaikki ja muodostakaa leikkuukappaleet tuloksena olevasta massasta. Me rullaamme ne jauhoihin tai leivänmarjoja.

5. Kuumenna voin valuraudan pannulla ja paista sämpylät kultaiseen sävyyn. Valmis leikkeleitä, joita käytetään kasvisalaattia tai sivuseinää.

Resepti 9. Juurikas ja maksa -ruiskeet

ainekset

neljä suurta sokerijuurikasta;

mannasta - 60 g;

voi - 50 g;

paahtopaistia tai jauhoja - 50 g;

Ruoanlaitto

1. Kuorittele hyvin minun harjalla ja keitä kunnes pehmeä. Jäähdytä kasvis, puhdista se ja hienota se sekoittimella tai hienoksi kolmella. Jätä jonkin aikaa, joten hän juoksi mehua.

2. Maksani, leikkaamme elokuvia ja raitoja. Leikkaa se palasiksi ja jauhaa jauhettuun lihaan.

3. Kuivattuja hedelmiä pestään ja keitetään maidossa, kaada sitten mannovaa ja kuumennetaan edelleen vähäisellä lämmöllä. Cool puuro ja yhdistää se puristetut punajuuret ja maksa jauhettu.

4. Sipuli hienoksi murentumaan ja lisää täyte. Suolaa se ja peitä se.

5. Jauheliha huuhtele seulan läpi ja laita se täytteen sisään. Sekoita kaikki hyvin. Käytä märkiä käsineitä patties ja leipiä niitä jauhoja tai leipää murusia. Levitämme aihiot pergamentilla valmistetulla leivinpaperilla ja leivotaan uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Juurikastikkeet - vinkit ja temput

Jauhetut raa'at tai keitetyt juurikkaat, jätä jonkin aikaa, sitten tyhjennä mehua, joka vapautuu ja puristaa hyvin.

Juurikastike mehustetaan täytteeseen, jos se osoittautuu kuivaksi.

Jos täyttö osoittautuu vetiseksi, voit lisätä siihen lisättyä leivänrutiinia, mansikkaa tai jauhoja.

Juurikasleipiä ei voi paistua pelkästään, vaan myös uunissa paistettua, mikä tekee niistä vähemmän rasvaa.